松茸補腎嗎?
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李梅 主任醫(yī)師
錦州市中心醫(yī)院 三級甲等
松茸是一種名貴的食用菌。營養(yǎng)價值很高,含粗蛋白 17% ,粗脂肪 5.8% ,粗纖維 8.6% ,可溶性無氮化合物 61.5% ,鉀、鐵等微量元素和維生素 B1 、 B2 、維生素 C 、維生素 PP 等元素,實為野生蘑菇之王。專家預(yù)測 “ 菇菌是未來最為理想的食品之一 ” ,其營養(yǎng)價值相當(dāng)于動物的肌肉組織和植物蛋白,每人每天食用 100 ~ 200 克干菇就可維持營養(yǎng)平衡。
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新鮮松茸怎么選 松茸可以生吃嗎
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