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吃素就是健康飲食嗎

吃素 健康飲食 營養(yǎng)不良
主講專家
譚妙蓮
譚妙蓮 副主任醫(yī)師

中山大學附屬第一醫(yī)院東院 疾病預防與保健科

簡介:特別擅長并從事臨床營養(yǎng)、感染控制、疾病預防以及職工保健工作
視頻內(nèi)容

吃素也不一定是健康飲食。

1、吃素會導致缺乏一些在葷食里面獲取的營養(yǎng)素,比如n-3多不飽和脂肪酸、維生素B12、維生素D,以及鈣、鐵、鋅這些微量元素。

2、素食吃得過多,因為覺得是好像是油水少,吃得不夠飽,會下意識的多吃,導致熱量過多。進食的雖然是素食,它以碳水化合物為主,也是會產(chǎn)生熱量,熱量過多同樣會導致肥胖,影響健康。

所以不是吃素就一定是健康飲食。

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