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吃素有什么好處

素食 營養(yǎng)不良
主講專家
譚妙蓮
譚妙蓮 副主任醫(yī)師

中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院東院 疾病預(yù)防與保健科

簡介:特別擅長并從事臨床營養(yǎng)、感染控制、疾病預(yù)防以及職工保健工作
視頻內(nèi)容

吃素可以降低全因死亡率和缺血性心臟病死亡率。

有統(tǒng)計和流行病學(xué)調(diào)查,吃素有利于控制血糖、血脂、血壓、體重,從而降低肥胖、高血壓、糖尿病、冠心病、代謝性綜合征的風(fēng)險,從這方面來講是有好處。

吃素還可以避免動物食品中危險成分,比如飽和脂肪酸,這些在肥肉、內(nèi)臟里面含比較多;再有肉毒堿、抗生素等,抗生素并不是動物自己生長過程中帶來的,應(yīng)該是在飼養(yǎng)禽畜為了防止動物生病而添加抗生素;如果添加超量,人體會被動來吃抗生素。

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