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李芳 主任醫(yī)師
簡介：對于各種臨床急危重癥有豐富的處理經(jīng)驗，尤其擅長腎臟疾病特別是急慢性腎功能衰竭等疾病的中西醫(yī)診。
有些品種的蘑菇是有毒的，如果沒煮熟就食用，可能會引起中毒。
1、野生的蘑菇比較多見，上面可能會附著一些微生物，如病毒、細(xì)菌、寄生蟲等，如果沒煮熟就食用，可能會導(dǎo)致中毒。
2、蘑菇中的毒素種類繁多，煮熟后，毒性可能仍然存在，引起中毒。常見的中毒類型包括中樞神經(jīng)系統(tǒng)中毒、消化神經(jīng)系統(tǒng)的中毒以及肝腎的毒性等等。
綜上所述，為了避免食用蘑菇中毒，我們應(yīng)該注意食用來源可靠的、無毒的蘑菇，并盡量煮熟進行食用。對于不確定的野生蘑菇，應(yīng)該避免采摘和食用，以免出現(xiàn)意外的中毒情況。
![蘑菇?jīng)]煮熟會中毒嗎](https://img01.yilianmeiti.com/project/articlevideo/2020/04/30/09/c87f54ca710100001ca552f436750000.jpeg)
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