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尿酸高的病人可以吃紫菜嗎

尿酸高 尿酸高飲食
主講專家
于清宏
于清宏 主任醫(yī)師

南方醫(yī)科大學(xué)珠江醫(yī)院 風(fēng)濕免疫科

簡介:瑞典卡洛琳斯卡醫(yī)學(xué)院訪問學(xué)者。從事風(fēng)濕免疫病臨床專業(yè)30余年,擅長系統(tǒng)性紅斑狼瘡、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、脊柱關(guān)節(jié)炎、血管炎、痛風(fēng)等疑難風(fēng)濕免疫病診斷、鑒別診斷和中西醫(yī)結(jié)合治療。獨創(chuàng)零激素治療方案,極大改善系統(tǒng)性紅斑狼瘡預(yù)后。在難治性痛風(fēng)防治復(fù)發(fā)、免疫炎性疾病多系統(tǒng)損害綜合治療及類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎控制長期穩(wěn)定等方面,療效卓著,享有盛譽。
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尿酸高的病人不可以吃紫菜。

紫菜一再強調(diào),紫菜是屬于生長非常旺盛的植物。尿酸的前身是嘌呤,嘌呤就是來自于細胞核的物質(zhì),所以核物質(zhì)含量比較多,或者高嘌呤的食物、植物,都是那種生長非常旺盛,細胞核的成分非常豐富的一些東西,那么紫菜就屬于這一類,夏季在海里長得非常快。很多人喜歡食用紫菜,因為口感很好、鮮、香,但是遺憾的是,紫菜的確是高嘌呤食物,每100克的紫菜含有275毫克以上的嘌呤,是絕對的高嘌呤。特別是在加工紫菜的時候,經(jīng)常是變成紫菜湯,里頭加上高湯或者加上肉,甚至加上一些海鮮,這就叫嘌呤加嘌呤。所以對于痛風(fēng)或者高尿酸血癥患者,要慎之又慎,不宜吃紫菜。

但是有一種情況是例外的,如果通過其他的飲食控制,維持比較低的尿酸水平,或者跟其他人同時進餐,或者家里頭就喜歡紫菜的鮮味,可以少量的點綴式的,淺嘗輒止,這個時候可以少一點、謹慎地用一點紫菜。所以大量的,特別是加上其他的肉湯的紫菜,是要避之的。

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