魚肉是生活中比較常見的食物,一般想要補(bǔ)充豐富的動(dòng)物蛋白,可以適當(dāng)進(jìn)食魚肉。魚肉相比其他的肉類食物來說清淡許多,如果可以適當(dāng)進(jìn)食魚肉,通??梢垣@取人體需要的蛋白質(zhì),不飽和脂肪酸等,維持身體健康狀態(tài)。那么,經(jīng)常吃魚肉是否對(duì)健康有好處呢?
平時(shí)生活中可以適當(dāng)進(jìn)食一些魚肉,對(duì)健康有好處。因?yàn)轸~肉中含有優(yōu)質(zhì)蛋白,還有維生素,礦物質(zhì),不飽和脂肪酸等,適當(dāng)進(jìn)食對(duì)心腦血管疾病的預(yù)防有利。另外,魚肉中還含有人體需要的DHA,適當(dāng)進(jìn)食可以促進(jìn)大腦發(fā)育,讓頭腦更清晰,平時(shí)可以適當(dāng)于進(jìn)食魚肉來促進(jìn)健康。
哪些魚不適合進(jìn)食?
1、生魚片
雖然魚肉的營養(yǎng)價(jià)值高,但是有部分魚肉不適合進(jìn)食。例如生魚片最好不要進(jìn)食,很多人喜歡吃各種各樣的生魚片,魚肉在沒有烹飪的情況下直接生吃,容易導(dǎo)致寄生蟲感染。因?yàn)轸~肉沒有經(jīng)過高溫處理,很容易受到細(xì)菌的污染或者出現(xiàn)寄生蟲,進(jìn)食這些生魚片之后魚肉在腸胃中消化的過程中可能會(huì)有寄生蟲感染,出現(xiàn)腸胃疾病的概率會(huì)比較。因此,平時(shí)挑選魚肉的時(shí)候,需要選擇新鮮或者已經(jīng)烹飪熟的魚肉,才能防止寄生蟲感染影響健康。
2、腌制的魚
進(jìn)食魚肉對(duì)健康有好處,但是部分魚肉不適合經(jīng)常進(jìn)食,例如腌制過的魚肉最好少吃。很多人平時(shí)總是愛吃各種腌制過的魚肉,而這些腌制過的魚肉通常營養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)降低了,在腌制的過程中可能還會(huì)產(chǎn)生對(duì)身體健康不利的物質(zhì),例如亞硝酸鹽可能在腌制的過程中會(huì)大量產(chǎn)生。因此,想要促進(jìn)健康,補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)的人,應(yīng)該選擇新鮮的魚肉,不要吃腌制過的魚肉。
3、受污染的野生魚
魚肉一般含有人體需要的蛋白質(zhì),適量進(jìn)食對(duì)健康有好處,但是部分魚肉不適合進(jìn)食,例如野生魚最好不要吃。很多人平時(shí)總是愛吃在外面捕撈到的魚,在田野捕撈到的魚一般受到污染的程度會(huì)比較高,像常見的泥鰍,黃鱔等比較容易在野外捕撈到,現(xiàn)在的環(huán)境污染比較嚴(yán)重,經(jīng)常進(jìn)食這些野生魚,可能會(huì)攝入一些毒素或者重金屬,長期下去對(duì)健康不利。因此,平時(shí)魚肉的來源需要了解清楚,不要經(jīng)常進(jìn)食受污染的野生魚。
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常吃魚肉好處多?有3種魚肉不宜多吃,你可不要貪嘴
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平時(shí)如果可以適當(dāng)進(jìn)食魚肉,獲取的好處是比較明顯的。因?yàn)轸~肉中含有的蛋白質(zhì)比較豐富,還有對(duì)人體健康有促進(jìn)作用的不飽和脂肪酸、氨基酸、礦物質(zhì)、微量元素、維生素等可以獲取。魚肉不像其他肉類食物一樣含有較多的... 詳細(xì)»
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