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都芳鵑 副主任醫(yī)師 副教授 聊城市第二人民醫(yī)院 消化內(nèi)科
亞麻籽油是由亞麻結(jié)出的亞麻籽，經(jīng)過(guò)反復(fù)的壓榨或是浸出而制成的。在近代的科學(xué)研究中發(fā)現(xiàn)，亞麻籽油有著豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。也正是因?yàn)閬喡樽延陀袛?shù)量繁復(fù)的重要營(yíng)養(yǎng)成分，亞麻籽油的作用亦是不可小覷。
亞麻籽的營(yíng)養(yǎng)成份
亞麻籽游蛋白質(zhì)中的氨基酸種類多種多樣，必需氨基酸的含量為5.16%，是一種高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的植物蛋白質(zhì)。亞麻籽油中的α-亞麻酸含量達(dá)到了53%，α-亞麻酸是一種人體必需脂肪酸，因?yàn)棣?亞麻酸有抑制腫瘤，抗壞血栓，降低血脂，營(yíng)養(yǎng)腦細(xì)胞等作用，受到現(xiàn)在醫(yī)學(xué)的矚目。
亞麻籽油的作用：
1、令肌膚光潔平滑
亞麻籽油能夠改善皮膚的脂肪含量，使肌膚更加潤(rùn)澤，富有彈性。同時(shí)可令皮膚進(jìn)行正常的呼吸，排汗等生理作用，并有效地減輕一些皮膚地問(wèn)題。
2、提升抗壓力
服用亞麻籽油可減少機(jī)體在受到壓力時(shí)所產(chǎn)生的有害化學(xué)物質(zhì)，以達(dá)到保持情緒穩(wěn)定，改善焦躁心態(tài)的作用，并可以減少憂郁癥及失眠癥的嚴(yán)重癥狀。
3、促進(jìn)細(xì)胞健康
亞麻籽油可以有效地給細(xì)胞膜補(bǔ)充水分，增加彈性，改善細(xì)胞呼吸和營(yíng)養(yǎng)交換功能，以及身體細(xì)胞自我修補(bǔ)及愈合能力，提升細(xì)胞的健康水平，降低罹患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
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亞麻籽油副作用
亞麻籽油當(dāng)然是用亞麻籽制取而成一種食用油，亞麻籽油的含油量高，而且α-亞麻酸的含量也比較高，其中亞麻籽是我國(guó)一種常見(jiàn)的經(jīng)濟(jì)作為，有比較悠久的種植和使用歷史。亞麻籽油是一種常見(jiàn)的食用油，它本身是一種安全... 詳細(xì)»
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亞麻籽油的副作用
亞麻籽油的某些成分可減少壓力過(guò)大時(shí)產(chǎn)生的有害生物化學(xué)物質(zhì)對(duì)身體的的影響，穩(wěn)定情緒，保持心態(tài)的穩(wěn)定，減少抑郁和失眠的情況。亞麻籽油雖然富含粗蛋白，脂肪，氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但亞麻籽油的副作用也... 詳細(xì)»
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亞麻籽油可以炒菜嗎
亞麻籽油可以炒菜，但盡量不要高溫烹飪。亞麻籽油通常是由亞麻籽通過(guò)榨取而成的植物油，其營(yíng)養(yǎng)豐富，里面有人體缺乏的不飽和脂肪酸-3和多種氨基酸成分，可以維持人體日常的生理需求。亞麻籽油可以用來(lái)炒菜，可以為... 詳細(xì)»
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