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石燕燕 副主任醫(yī)師 錦州市中心醫(yī)院 消化科
現(xiàn)代人越來越重視養(yǎng)生，這在無形之中也推高了養(yǎng)生市場的需求，像冬蟲夏草這一類養(yǎng)生佳品更是身價倍增，讓很多平民百姓望塵莫及。但是，最近出現(xiàn)了一種叫“蟲草花”的保健食材，由于其相對平民的價格和高療效，為吃不起“真”蟲草的人群燃起了希望。那么，蟲草花到底是什么？它和蟲草有什么關(guān)系？它又有什么好處呢？接下來我們就帶著問題，一起來揭開蟲草花的神秘面紗。
一、什么是蟲草花？
"蟲草花"其實并不是蟲草開出的花，它和冬蟲夏草實體也不盡相同。蟲草花實際上是蟲草子的實體，屬于一種真菌類。蟲草花已經(jīng)實現(xiàn)了人工培育，它的培養(yǎng)基是通過仿造天然昆蟲體內(nèi)所含的各種養(yǎng)分來進行調(diào)配，包括谷物類、豆類、蛋奶類等物質(zhì)。“蟲草花”與日常生活中常見的香菇、平菇等食用菌其實是一類物質(zhì)，都屬于菌種，只不過生長環(huán)境和生長條件不同罷了。為了同“冬蟲夏草”進行區(qū)分，商家就給它起了一個美麗的名字，叫做"蟲草花"，蟲草花和冬蟲夏草相比最大的區(qū)別是沒有了"蟲體"，取而代之的是橙色或者黃色的"草"。
二、蟲草花有什么營養(yǎng)元素？
蟲草花主要生長在北方地區(qū)，它含有豐富的蟲草多糖及蟲草酸、各類蛋白質(zhì)、人體所需的18種氨基酸、17種微量元素和A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等一共12種維生素，總體營養(yǎng)價值超過了一般的菇類。經(jīng)世界各國的科學(xué)家檢測證明，蟲草花是傳統(tǒng)冬蟲夏草最理想的代用品之一。
三、吃蟲草花有什么好處？
1、平喘止咳。蟲草花具有豐富的營養(yǎng)，和其他食材搭配煮湯，能夠很好的緩解秋季干咳的癥狀，起到滋潤咽喉的作用，同時對于肺部炎癥和支氣管炎也具有一定的療效。
2、改善心血管。蟲草花中富含的各類營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素可以很好的營養(yǎng)人體的臟器和血管，降低血壓，改善心血管疾病，對于血管堵塞一類的病癥也有一定的緩解作用。
3、消炎殺菌。蟲草花對于人體類的炎癥有很好的抵抗作用，能夠緩解炎癥帶來的癥狀，配合其他食材一起使用，對抗菌和抗炎都有著一定的療效。
當然，除了上述的好處，蟲草花的療效還有很多。作為我國科學(xué)家精心研發(fā)栽培的真菌類食材，蟲草花以其豐富的營養(yǎng)和保健作用，讓老百姓也能享受冬蟲夏草帶來的療效，這一點是值得進行推廣的。
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