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孫念政 主任醫(yī)師 教授 山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 小兒內(nèi)科
現(xiàn)在生活條件越來(lái)越好，過(guò)去吃不到的大魚(yú)大肉，現(xiàn)在已經(jīng)成了平常百姓的家常便飯。很多家長(zhǎng)為了讓孩子營(yíng)養(yǎng)充足，飲食上常常以肉類(lèi)為主，久而久之，小孩就養(yǎng)成了只吃肉不吃蔬菜的習(xí)慣。這種偏食的飲食習(xí)慣顯然是百害而無(wú)一利的，那么蔬菜到底有什么營(yíng)養(yǎng)？吃蔬菜有什么好處？不吃蔬菜又會(huì)帶來(lái)什么問(wèn)題呢？下面就跟著小編一起來(lái)解答這些問(wèn)題。
一、蔬菜有什么營(yíng)養(yǎng)？
蔬菜不僅僅只局限于綠葉子蔬菜，在現(xiàn)實(shí)生活中，我們說(shuō)的蔬菜是指那些可以通過(guò)烹飪做成食品的植物或菌類(lèi)成為蔬菜。過(guò)去的人由于吃不上肉，常常認(rèn)為肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比蔬菜高。實(shí)際上，很多蔬菜具有肉類(lèi)所不具備的各類(lèi)維生素和礦物元素，是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏弧?/p>
二、小朋友常吃蔬菜有什么好處？
1、蔬菜是纖維質(zhì)的重要來(lái)源。蔬菜中富含人體不能吸收的纖維質(zhì)，雖然纖維素本身不能被人體吸收，但它對(duì)人體大有益處，因?yàn)槠浔旧頃?huì)吸收大量的水分，有利于增加糞便形成的軟度，促進(jìn)排便的順暢。因此多吃蔬菜有利于促進(jìn)人體的腸道功能，特別是小朋友多吃蔬菜，不容易出現(xiàn)“積便”的情況。
2、蔬菜是補(bǔ)充維生素的最佳途徑。蔬菜中富含各類(lèi)維生素，其中就包括重要的維生素A和維生素C。通過(guò)判斷蔬菜顏色的深淺，就能知道其中含有的維生素A和維生素C的多少。此外，部分蔬菜中富含鉀、鈣、鈉、鐵等礦物元素，它們既能平衡體內(nèi)的酸堿度，也是小朋友長(zhǎng)身體期間重要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。
3、蔬菜能增加飽腹感。現(xiàn)在高熱量的食物造就了很多超重的“小胖墩”，而蔬菜中富含的纖維質(zhì)能使人體飽腹感增加，從而減少食物的攝入，能夠起到減肥的效果。
三、小朋友不吃蔬菜有什么壞處？
1、便秘。不吃蔬菜勢(shì)必導(dǎo)致纖維素?cái)z取不足，減少腸道的蠕動(dòng)刺激，此時(shí)就容易出現(xiàn)便秘積便等癥狀。糞便長(zhǎng)時(shí)間在腸道中停留，還會(huì)造成有毒有害物質(zhì)的二次吸收，破壞小朋友腸道內(nèi)有益菌的生長(zhǎng)環(huán)境。
2、腸道環(huán)境變壞。腸道中有益菌的生長(zhǎng)和有害菌的抑制都離不開(kāi)纖維素的幫忙。不愛(ài)吃蔬菜的小朋友，腸道的正常環(huán)境發(fā)生惡化進(jìn)而影響腸道有益細(xì)菌的健康生長(zhǎng)。
3、熱量攝取過(guò)多。平時(shí)小朋友若都以油炸、高糖和肉類(lèi)食物為主，飲食中缺乏蔬菜，勢(shì)必會(huì)會(huì)造成熱量攝取過(guò)多，導(dǎo)致肥胖加劇，成為“小胖墩”，為成年后多種慢性疾病埋下隱患。
總之，為了小朋友的健康成長(zhǎng)，保持均衡的飲食是非常重要的，既要注重蛋白質(zhì)的攝入，也不能忘記蔬菜水果的補(bǔ)充。多吃蔬菜好處多多，特別是處于身體發(fā)育期的小朋友，平時(shí)飲食中多吃蔬菜，才能保持良好的身體健康。
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答：不吃飯抽煙的危害性主要會(huì)導(dǎo)致胃酸分泌過(guò)多，并且還會(huì)對(duì)胃黏膜產(chǎn)生刺激，嚴(yán)重的可能會(huì)導(dǎo)致胃...
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