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賈琳 副主任醫(yī)師 山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 婦科
綠豆是豆科植物綠豆的種子，又被稱為植豆、菉豆、青小豆等等。綠豆原產(chǎn)于印度、緬甸等地，在我國約有2000多年的栽培史。綠豆的嫩芽和種子均具有一定的食用價(jià)值，綠豆芽鮮甜可口，而綠豆制成的綠豆湯則可以清暑開胃。作為一種老少皆宜的豆類食物，綠豆可以制成多種食品，比如綠豆糕、綠豆餅、綠豆酒等等。那么孕婦是否可以食用綠豆呢？
孕婦可以吃綠豆嗎
綠豆多分布于世界上各熱帶和亞熱帶地區(qū)，包括綠色和黃色兩種品種。中醫(yī)認(rèn)為具有清涼解毒和利尿明目的功效，可作為夏季清暑的佳品。除此之外，綠豆含有多種營養(yǎng)成分，包括碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素以及鈣、磷、鐵等微量元素。經(jīng)常食用綠豆有助于增強(qiáng)人體的抵抗力，在一定程度上降低體內(nèi)的血脂和膽固醇含量。綠豆還具有一定的抗過敏作用，可以輔助治療蕁麻疹等過敏反應(yīng)。孕婦經(jīng)常食用綠豆有助于增進(jìn)食欲，在一定程度上緩解孕期食欲不振的癥狀。
孕婦食用綠豆的注意事項(xiàng)
1、綠豆屬于寒性物質(zhì)，孕婦不得食用過多，以免對(duì)胃部黏膜造成刺激引發(fā)不良影響。
2、綠豆容易生蟲，在儲(chǔ)存時(shí)可以將其放在飲料瓶或塑料瓶內(nèi)。
3、為避免營養(yǎng)物質(zhì)的流失，烹煮綠豆時(shí)應(yīng)該避免使用鐵鍋。
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