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高凌宇 副主任醫(yī)師 洛陽市吉利區(qū)人民醫(yī)院 內(nèi)科
轉(zhuǎn)基因食品作為一個新出現(xiàn)的事物，相信很多人，對其所具有的認(rèn)識還是比較少的。究竟轉(zhuǎn)基因的食品是否對人體有害呢，在生活中是否存在有什么科學(xué)依據(jù)呢?
具體來講，轉(zhuǎn)基因食品主要是利用生物技術(shù)，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其他物種中去，進(jìn)而達(dá)到改造生物的遺傳物質(zhì)的目的，最終使得權(quán)衡無在性狀以及營養(yǎng)品質(zhì)等方面呈現(xiàn)出不自然和諧的情況。
目前認(rèn)為，在生活中，大家選擇食用含轉(zhuǎn)基因成分的食物，會對人體健康產(chǎn)生風(fēng)險的幾率是比較低的。因而這些食物其實是可以被食用的。就目前的研究來看，至今也還沒有相關(guān)的足夠證據(jù)表明食用這些食物對人體健康產(chǎn)生負(fù)面作用。經(jīng)過批準(zhǔn)上市的轉(zhuǎn)基因食品，至今尚未發(fā)現(xiàn)會對人體健康造成任何較為顯著的危害。因而，消費者們大可結(jié)合自身需求，放心進(jìn)行食用。
很多人不知道的是，轉(zhuǎn)基因的育種其實是需要開展復(fù)雜的檢驗與測試，相比較之下，雜交育種則沒有存在相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)定，從這一角度看來，雜交反而可能會產(chǎn)生某種不可預(yù)知的風(fēng)險，例如出現(xiàn)有某種毒素激增的情況。此外，生活中的很多疫苗其實都是基因工程改造生產(chǎn)的具有生物活性的蛋白質(zhì)，由此可以想象，如果沒有基因工程的話，此時疫苗的價格會多么高。
事實上，轉(zhuǎn)基因往往經(jīng)過更為精確的處理，因而其所具有的安全性要比雜交更為可靠。相比較之下，雜交育種還可能會造成了部分基因的缺失，使得很多農(nóng)作物口感并不如以前。
由此看來，轉(zhuǎn)基因的食品是否對人體有害這一問題，在短時間內(nèi)還不易得出結(jié)論，就科學(xué)家們的不斷研究，所得到的結(jié)論也各不相同。當(dāng)然，如果在平時的生活中，大家可以做到只選擇純天然的食物，無疑是最好的。但是基于實際情況，這其實也是較為難以實現(xiàn)的。
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