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正常人吃什么鹽

鹽是一種金屬離子或銨根離子與酸根離子或非金屬離子結(jié)合而成的化合物。食用鹽則是指從海水、巖鹽沉積物、天然鹵水獲得的由氯化鈉為主要組成成分的,且經(jīng)加工后可以食用的鹽,注意低鈉鹽不是食用鹽。食用鹽的主要成分是氯化鈉,還含有一定量水份、雜質(zhì)以及其他鈣、磷、碘、鐵等元素。

正常人選用食用鹽考慮因素

1、看居住地區(qū)環(huán)境。處于水源性高碘地區(qū),適宜選用無(wú)碘食用鹽,可以防止甲亢等疾病的發(fā)生;處于非水源性高碘地區(qū),適宜選用加碘食用鹽,能夠有效減少兒童呆小癥和甲狀腺腫大等疾病的發(fā)病率。其中,我國(guó)中東部地區(qū)大部分為非水源性高碘地區(qū)。

2、看遺傳因素。高血壓具有一定的遺傳性,如果家族中親戚、長(zhǎng)輩中患高血壓較多的話,適宜選擇低鈉食用鹽;反之,可以按照地區(qū)選擇加碘鹽或者無(wú)碘鹽即可。

3、是否患病。高血壓患者應(yīng)該吃低鈉食用鹽。因?yàn)殁c元素?cái)z入過(guò)多會(huì)引起血壓升高,也可能會(huì)引發(fā)頭痛、眩暈、嘔吐等癥狀甚至是導(dǎo)致高血壓危重癥出現(xiàn)。低鈉鹽中的的鈉元素相比一般食用鹽減少了30%,適宜高血壓患者食用。

正常人食用鹽食用注意事項(xiàng)

1、每天吃鹽一般不要超過(guò)六克,研究表明,食鹽過(guò)量會(huì)給心臟肝臟以及腎臟等部位造成較大負(fù)擔(dān),不利于人體健康。

2、碘鹽遇高溫會(huì)分解而揮發(fā)掉,所以炒菜時(shí)不可以用鹽爆油,應(yīng)該等菜要裝盤(pán)時(shí)才撒入鹽,可以有效減少碘的損失。

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