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吳際 副主任醫(yī)師 開封市中心醫(yī)院 腎內(nèi)風(fēng)濕免疫科
土豆中含有多種維生素和無機(jī)鹽，包括維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素pp、維生素E、維生素B3、維生素B6、維生素M等。此外，土豆塊莖還含有鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鋅，錳等無機(jī)鹽。土豆含有天然毒性（龍葵素），在烹調(diào)土豆時(shí)加入適量醋，能起到解毒的作用。
腎炎患者吃土豆的影響
1、對(duì)于腎功能正常的腎病患者，在飲食方面與正常人相似，沒有大的區(qū)別，主要是要進(jìn)食一些新鮮的蔬菜與瓜果。土豆是人們喜歡吃的一種食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，含有大量的淀粉，腎炎患者也是可以吃土豆的。
2、腎病患者是能夠吃土豆的。腎病通常是指腎病綜合征，腎病的患者比較典型的特點(diǎn)就是水腫明顯、血脂升高、低蛋白血癥以及大量的蛋白尿，因此平時(shí)要少吃鹽，因?yàn)槌喳}過多可能引起水腫加重更加明顯的情況。
腎炎患者的注意事項(xiàng)
1、腎炎患者應(yīng)養(yǎng)成規(guī)律的生活習(xí)慣，保證充足的休息和睡眠，戒煙限酒，規(guī)律的進(jìn)行強(qiáng)度適宜的體育鍛煉，增強(qiáng)體質(zhì)，但要避免過度勞累。盡量避免各種感染。
2、腎炎是比較常見的疾病之一，由于其具有病程長(zhǎng)，反復(fù)發(fā)作，不易根治等特點(diǎn)，使很多病人患此病以后產(chǎn)生一種悲觀絕望情緒，失去戰(zhàn)勝疾病的決心和信心，給治療疾病帶來很大困難，因此，腎炎患者要保持樂觀的心態(tài)面對(duì)病情。
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雞肝能吃嗎
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土豆中含有大量的淀粉，能為人體提供豐富的熱量和蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有和胃、健脾、解毒、消炎的功效。但土豆淀粉含量高，過多食用易增加胃部負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良及出現(xiàn)胃脹，所以胃不好不宜... 詳細(xì)»
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低血糖能吃土豆嗎
低血糖患者可以吃土豆。首先，土豆中的碳水化合物含量較高，屬于高血糖指數(shù)的食物。當(dāng)人體攝入土豆后，其中的碳水化合物會(huì)迅速被消化吸收，轉(zhuǎn)化為葡萄糖進(jìn)入血液，從而迅速提高血糖水平。這對(duì)于低血糖患者來說是一個(gè)... 詳細(xì)»
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