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侯立城 主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院 普通內(nèi)科
臘腸是以肉類(lèi)為主要材料，加上各種調(diào)味品，灌入動(dòng)物腸道之后通過(guò)發(fā)酵，成熟熏制而成的一種肉制品。臘腸的色澤鮮艷，味道鮮美，深受許多消費(fèi)者喜愛(ài)。但是吃多了臘腸也不好，臘腸吃多了的危害有：
1、危害心臟：臘腸一般是由豬肉制作而成，因此主要成分是豬肉，含有大量的脂肪，食用太多會(huì)對(duì)心臟造成一定的影響。還有可能增加肺癌，乳腺癌等癌癥的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。
2、增加胃癌風(fēng)險(xiǎn)：臘腸中一般都含有比較高的鹽分，在吃臘腸的時(shí)候會(huì)攝入大量的鹽分。據(jù)研究調(diào)查顯示經(jīng)常吃臘腸等腌制食物的人患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)一般比較高，因此吃大量的臘腸會(huì)增加胃癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。臘腸在制作的過(guò)程中或多或少會(huì)產(chǎn)生一定量的亞硝酸鹽，進(jìn)入腸胃之后可以和胃內(nèi)的蛋白質(zhì)相互作用，進(jìn)而產(chǎn)生致癌物質(zhì)，進(jìn)而增加胃癌的患病風(fēng)險(xiǎn)。
3、臘腸中含有致癌物質(zhì)：臘腸在制作的過(guò)程中不管是用煙熏還是火烤，在制作的過(guò)程中會(huì)破壞某些物質(zhì)的結(jié)構(gòu)，進(jìn)而產(chǎn)生一些致癌物質(zhì)，因此在臘腸中含有致癌物質(zhì)，在吃臘腸的時(shí)候，致癌物質(zhì)也會(huì)進(jìn)入機(jī)體，進(jìn)而導(dǎo)致人體患癌癥。
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核桃吃多了有危害嗎
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吃鹽吃多了有什么危害
吃鹽吃多了可能導(dǎo)致浮腫、高血壓、咽喉炎等癥狀。1、浮腫：大量食用鹽，會(huì)使體內(nèi)水分無(wú)法排出，從而使機(jī)體出現(xiàn)浮腫情況。2、高血壓：患者攝入過(guò)量鹽，會(huì)使體內(nèi)鈉離子超標(biāo)，導(dǎo)致血管滲透壓升高，從而造成高血壓癥狀... 詳細(xì)»
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鉀吃多了有什么危害
鉀是人體必須的電解質(zhì)之一。正常的血鉀，維持肌肉神經(jīng)的傳導(dǎo)，興奮性起到非常重要的作用。血鉀的不均衡會(huì)引起機(jī)體的代謝紊亂。鉀的來(lái)源主要靠食物的攝取。在代謝過(guò)程中，通過(guò)腎臟將過(guò)多的鉀排出體外。如果出現(xiàn)腎功能... 詳細(xì)»
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鴨心吃多了有什么危害
鴨心吃多了的危害包括體重變化、加重胃腸道負(fù)擔(dān)、增加心血管損害等。1、體重變化：鴨心屬于動(dòng)物肝臟，其中的脂肪、蛋白質(zhì)、膽固醇等含量是比較高的，長(zhǎng)時(shí)間過(guò)量食用，可能會(huì)使機(jī)體的熱量攝入過(guò)多，而較多的熱量轉(zhuǎn)化... 詳細(xì)»
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花生油吃多了有什么危害
油脂是油和脂肪的統(tǒng)稱(chēng)，可以在機(jī)體內(nèi)發(fā)揮各自的生理作用，為各個(gè)組織器官的運(yùn)作提供能量支持，從而維持正常的人類(lèi)活動(dòng)。通常情況下，人體內(nèi)每天需要攝入一定量的油脂才能促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，而油脂的來(lái)源包括兩個(gè)途... 詳細(xì)»
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