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孫念政 主任醫(yī)師 教授 山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 小兒內(nèi)科
肉松，又稱之為肉絨、肉酥等。肉松是將肉除去水分后制成的粉末，它適宜保存，并便于攜帶。肉松是用牛肉、羊肉、豬瘦肉、魚肉、雞肉除去水分后而制成的，肉松是亞洲常見的小吃，在蒙古、中國、日本、泰國、馬來西亞、新加坡都很常見。小孩是可以食用肉松的，肉松是肉制品，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，有助于小孩的成長發(fā)育，但不建議小孩過多食用，以免造成消化不良。
肉松的作用
1、肉松具有可以補(bǔ)充能量的作用。肉松里含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等等，容易被人體吸收，補(bǔ)充人體所需能量。
2、促進(jìn)成長發(fā)。肉松里的鈣元素與鐵元素含量較高，可以為人體輸送人體所需的鈣元素和鐵元素，對骨骼的成長發(fā)育具有一定的幫助。
3、肉松具有增強(qiáng)免疫力的作用。肉松的蛋白質(zhì)含量豐富，蛋白質(zhì)可以給免疫機(jī)能提供營養(yǎng)，同時(shí)可以幫助構(gòu)成抗體，對增強(qiáng)免疫力具有良好幫助。
食用肉松特別注意
1、建議八個(gè)月以下的寶寶不要食用肉松，寶寶的腸胃功能較弱，食用肉松以免會(huì)造成消化不良等現(xiàn)象。
2、食用肉松期間不要飲用茶水，茶會(huì)影響人體對肉松的營養(yǎng)吸收，而且會(huì)引起脹氣等現(xiàn)象。
3、食用肉松期間，不能飲用菊花茶。
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