現(xiàn)在生活越來越富足了,大多數(shù)人們吃穿不愁,慢慢地也追求起了健康生活,其中低鹽飲食就是人們大為推崇的生活理念。為什么要講究低鹽飲食呢?因為人體如果攝入過多的鹽分會加大罹患心腦血管疾病的風(fēng)險,特別是對老年人來說更是健康的大威脅。不過倡導(dǎo)低鹽飲食,你真的做到了嗎?
一、各式各樣的調(diào)味品
雖然大家意識到烹飪菜肴放入過多鹽會不好,也在這方面控制了食鹽的用量,但是有些時候為了追求口感,便在炒菜時加入各種調(diào)味品,比如豆瓣醬、味精、雞精、腐乳等。不少人覺得這樣的做法很機(jī)智,因為這樣一來,鹽放少了,但味道還是很好,但真的是這樣嗎?殊不知,自己無形中攝入了隱形鹽。因為這些調(diào)味品中各種醬類為了能保鮮,在其制作的時候加入了大量的鹽分,而雞精味精更是融匯了鹽分的精華。
二、加工過的肉制品
市面上的牛肉干、豬肉脯、火腿腸、肉松、臘肉、魷魚干深受大家的喜愛,但其實它們是我們極容易忽視的高鹽分食物。為了讓這些經(jīng)過煙熏或泡制加工而成的肉制品,達(dá)到肉質(zhì)鮮美,保存時間延長的目的,往往加入大量的鹽分提味保鮮,所以大家一定不要過量食用。
三、腌制的蔬菜
榨菜、大頭菜、蘿卜干等腌制食品因為特別下飯,廣受大眾喜愛。但是這種下飯菜的背后隱藏著一個健康威脅,它是高鹽分的食物。這些腌制品在制作過程中就是需要放置大量的鹽,有利于存儲和保鮮。所以喜歡吃腌制蔬菜的人們一定要控制好量。
四、方便面
很多人工作特忙,很難得有機(jī)會好好吃一頓飯,經(jīng)常到便利店買方便面湊合一頓,其實這樣的做法很容易讓自己攝入過多的鹽分。泡面就是一塊面和小小的調(diào)味包,怎么就是高鹽食物了呢?雖然泡面不含什么鹽分,但是調(diào)味包是混合了鹽、味精、香精等成分的,且分量不少。
五、烘焙食品
很多人都很享受烘焙食品帶來的美味口感,殊不知美味背后暗藏高鹽。很多烘焙食品在加工過程中也需要加上鹽的。例如餅干、咸面包等,嘗起來可能不覺得咸,實際上其鈉鹽、糖分的含量都不少。因此,日常要多選擇天然 、加工少的食物,避免攝入過多鈉鹽影響健康。
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