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楊亞夢 主治醫(yī)師 荊州市第一人民醫(yī)院 風濕免疫科
紫菜，富含膳食纖維，還有多種維生素及鈣、鉀、鎂等微量元素。還含特有的藻膽蛋白，具有很高的營養(yǎng)價值，是不可多得的海洋食材之一。患有痛風的患者是不能吃紫菜的。因為每100克的紫菜就含有274毫克的嘌呤，屬于高嘌呤的食物的范疇。
一、紫菜的功效與作用：
1、紫菜中含有多種維生素，特別是紫菜中的B族維生素的含量很高，能活躍腦神經(jīng)。還能預防衰老和記憶力衰退，改善憂郁癥的功效。
2、紫菜不僅味道鮮美，且營養(yǎng)十分豐富，碘的含量很高,可治療甲狀腺腫脹。因為紫菜具有軟堅散結的功能，所以非常適合郁結積塊的患者也可食用。
3、紫菜中的甘露醇，是一種很強的利尿劑，能夠用于治療身體水腫，也能用來輔助治療其他的郁積結塊癥狀。
4、能明顯增強人體細胞免疫和體液免疫的功能，能促進淋巴細胞的轉化。紫菜中的多糖，還能增強巨噬細胞的吞噬功能。增加免疫器官重量，對抗環(huán)磷酰胺引起的脾臟萎縮，對紅細胞也有明顯地凝集功效。
二、紫菜的常見做法有哪些：
1、紫菜包飯。做好后，應該盡快食用，最多不能放超過4個小時，預防食物發(fā)生變質(zhì)。
2、紫菜蛋花湯?？梢栽诳旌脮r，加入蔥花提味。
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痛風能吃牛蛙嗎
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