魚肉是餐桌上的美味，能適量吃魚，所提供的蛋白質(zhì)豐富。但魚的種類多，有深海魚，淡水魚之分，許多人會選擇吃刺身，用深海魚作為原材料感受食材原汁原味，也有的人會購買魚肉做成魚丸或者用來煮湯。但有的人說市場上有些魚不能買，很臟，是真的嗎？
1、鱔魚
大多數(shù)人都很重視飲食安全問題，在食材選擇上謹(jǐn)慎，會選擇質(zhì)量好，安全有保障的食物，提供營養(yǎng)物質(zhì)的同時避免疾病入侵。在市場上可以看到的鱔魚在大多數(shù)人眼里它很臟，因為鱔魚主要生活在池塘，田野，覺得生活環(huán)境惡劣，這樣的魚很臟。鱔魚營養(yǎng)豐富，能正確處理和烹飪，不會給健康構(gòu)成威脅，其口感鮮美。
適量吃鱔魚能補(bǔ)氣養(yǎng)血，還能增強(qiáng)免疫能力，如果無法確保野外捕捉的野生鱔魚生活水質(zhì)是否良好，可以選擇吃人工養(yǎng)殖的鱔魚，生活環(huán)境優(yōu)越，集中飼養(yǎng)，沒有水質(zhì)被污染這種情況，可以確保安全性。
2、白鰱魚
許多人對白鰱魚陌生，因為看到各種類型的魚會感覺沒有區(qū)別。但白鰱魚有明顯特征，許多人小時候去池塘捕魚，捕捉到最多的就是白鰱魚。白鰱魚肉質(zhì)鮮美，個頭大，由于容易繁殖，因此數(shù)量多，相對來說價格便宜，由于價格問題才讓許多人對其存在誤解，覺得太便宜的東西不是什么好貨，因此會嫌棄白鰱魚，覺得跟其他品種的魚相比沒有那么好。
但隨著環(huán)境污染越來越嚴(yán)重，這種容易繁殖的魚類產(chǎn)量也不高，只要購買生長在安全水質(zhì)里面的白鰱魚，并不會很臟，因為從捕捉到宰殺要多道工序，能清理干凈，后續(xù)正確烹飪，適量吃不會就獲取重金屬，有害成分。
3、甲魚
甲魚是美味魚類，裙邊膠質(zhì)滿滿，正確烹飪，做成紅燒甲魚或者用來煲湯都很鮮美。由于甲魚生活的地方主要是池塘，田野，許多人會覺得甲魚很臟，但實際是謠言。甲魚跟其他的魚類不一樣，可以生長在水中，也可以爬上岸，會適應(yīng)各種環(huán)境，長時間和泥土打交道不代表就很臟。
現(xiàn)在大多數(shù)甲魚是人工養(yǎng)殖的，給這些甲魚制造良好生長環(huán)境，才能提高產(chǎn)量，去市場上購買甲魚不用擔(dān)心受污染，很臟的問題，只要是安全養(yǎng)殖的，這些甲魚可以提供營養(yǎng)，對于想要滋補(bǔ)身體的人來說甲魚是不錯選擇，其肉質(zhì)鮮嫩外可以補(bǔ)充人體需要的膠原蛋白。
-
-
喉嚨發(fā)炎能吃魚肉嗎
裴根旺 主治醫(yī)師
-
-
尿酸高的人能吃什么魚
黃閏月 主任醫(yī)師
-
-
痛風(fēng)病人能吃什么魚
黃閏月 主任醫(yī)師
-
-
腰椎管狹窄術(shù)后可以吃魚肉嗎
薛力 副主任醫(yī)師
-
-
咳嗽為什么不能吃雞蛋和魚
李芳 主任醫(yī)師
-
-
佛山市中醫(yī)院 營養(yǎng)科
擅長：擅長通過中醫(yī)體質(zhì)...
-
-
陜西省結(jié)核病防治院 營養(yǎng)科
擅長：肥胖、營養(yǎng)不良、...
-
-
南京市婦幼保健院 營養(yǎng)科
擅長：擅長于女性營養(yǎng)失...
-
-
沈陽醫(yī)學(xué)院奉天醫(yī)院 營養(yǎng)科
擅長：通過營養(yǎng)素分析計...
-
-
成都市公共衛(wèi)生臨床醫(yī)療中心 營養(yǎng)科
擅長：營養(yǎng)師
-
-
重慶市腫瘤醫(yī)院 營養(yǎng)科
擅長：主要從事腫瘤營養(yǎng)...
-
-
南方醫(yī)科大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院 針推康復(fù)科
擅長：醫(yī)療對面癱、中風(fēng)...
-
-
四川大學(xué)華西醫(yī)院 皮膚性病科
擅長：擅長皮膚外科，毛...
-
-
四川大學(xué)華西第二醫(yī)院 醫(yī)學(xué)檢驗科
擅長：血液學(xué)檢驗，負(fù)責(zé)...
-
-
廊坊市人民醫(yī)院 兒一科
擅長：小兒內(nèi)科各系統(tǒng)疾...
-
-
湖南省腫瘤醫(yī)院 胃十二指腸胰腺外科
擅長：擅長胃腸、胰腺及...
-
-
鞍山市中心醫(yī)院 骨科
擅長：擅長熟悉骨科常見...
-
-
陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
如何養(yǎng)成健康飲食良好習(xí)慣
-
-
吳海武 贛州市人民醫(yī)... 普內(nèi)科
心臟供血不足如何通過飲食調(diào)理
-
-
高賓 鶴崗市人民醫(yī)... 普通內(nèi)科
甲狀腺的飲食調(diào)理方法是什么
-
-
陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
低脂飲食應(yīng)該吃什么
-
-
許文偉 南方醫(yī)科大學(xué)... 內(nèi)分泌科
高血糖飲食禁忌大全
-
-
魚肉你常吃，但吃了魚的這個部位可能會中毒
很多人家里煮魚的時候，一般會把魚膽弄出來扔掉，一般不會吃魚膽。因為魚膽是有一定毒性的，而近年來因為吃魚膽而中毒的人越來越多，值得人們注意。不過不是所有的魚膽都有毒，一般有毒的魚膽都出自于鯉科魚類。 詳細(xì)»
-
-
魚肉營養(yǎng)價值高，但要給你忠告，這5種魚還是不吃為好
在日常生活中，談起有營養(yǎng)的食物，很多人都首推魚肉，覺得魚肉不僅富含蛋白質(zhì)，而且脂肪含量低，是很多營養(yǎng)學(xué)家推薦的肉類。 詳細(xì)»
-
-
常吃魚肉好處多，但這3種魚，一口都不能多吃
對于中國老百姓而言，真可謂是民以食為天。如今隨著生活水平不斷提高，人們更是追求營養(yǎng)健康的美食。其中，魚肉但是不可多得的佳肴。魚肉含有豐富的蛋白質(zhì)，而且肉質(zhì)非常細(xì)膩，是一種老少皆宜的美味。眾人皆知，食用... 詳細(xì)»
-
-
吃三文魚有哪些好處？原來吃三文魚不僅僅是“吃魚肉”這么簡單
三文魚是很好的減肥食材。因為三文魚中含有的脂肪極少，但含蛋白質(zhì)很多。再者，吃三文魚對人體腸道蠕動、人體多余的毒素和水分的排出都有促進(jìn)作用。所以在減肥時，可以將三文魚列入三餐食物中。 詳細(xì)»
-
-
常吃魚肉對身體有好處？這3種魚，一口都別多吃
魚肉是生活中比較常見的食物，一般想要補(bǔ)充豐富的動物蛋白，可以適當(dāng)進(jìn)食魚肉。魚肉相比其他的肉類食物來說清淡許多，如果可以適當(dāng)進(jìn)食魚肉，通常可以獲取人體需要的蛋白質(zhì)，不飽和脂肪酸等，維持身體健康狀態(tài)。那么... 詳細(xì)»
公眾號
頭條號
百家號