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高君 主任醫(yī)師 副教授 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院 肝膽胰脾外科
脂肪肝是一種常見的肝臟疾病，其主要特點是在肝臟內(nèi)部堆積過多的脂肪。飲食在脂肪肝的預(yù)防和治療中具有重要作用，下面是一些應(yīng)該注意的飲食原則和建議。
1. 低脂飲食：脂肪肝患者應(yīng)該避免攝入過多的脂肪，特別是飽和脂肪和反式脂肪。飽和脂肪主要存在于動物性食物中，如紅肉、肝臟、奶油、黃油等。反式脂肪主要存在于加工食品中，如薯片、餅干、快餐等?？梢赃x擇低脂或無脂的食品，如魚類、雞胸肉、蔬菜、水果等。
2. 控制總能量攝入：脂肪肝患者一般伴有肥胖或超重，因此應(yīng)該控制總能量攝入，防止體重繼續(xù)增加?？梢酝ㄟ^控制食物的分量和食用頻率來達(dá)到控制能量攝入的目的。
3. 多攝入膳食纖維：膳食纖維可以幫助消化系統(tǒng)正常運(yùn)作，并有助于降低膽固醇和血糖水平。蔬菜、水果、全谷類食物都是良好的膳食纖維來源。
4. 限制酒精攝入：酒精是導(dǎo)致脂肪肝的主要風(fēng)險因素之一。因此，患者應(yīng)該避免或限制酒精的攝入。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的建議，男性每天最多飲用兩個標(biāo)準(zhǔn)飲品，女性每天最多飲用一個標(biāo)準(zhǔn)飲品。
5. 少食高糖食品：高糖食品會導(dǎo)致血糖飆升，并增加脂肪肝的風(fēng)險。應(yīng)該限制糖的攝入，尤其是加工食品和糖果。
6. 均衡飲食：在脂肪肝的飲食中，均衡飲食的原則也很重要。應(yīng)該攝入足夠的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，以維持身體的正常功能。
7. 避免快餐和加工食品：快餐和加工食品含有大量的脂肪、鹽和糖，攝入過多會對健康造成負(fù)面影響，包括脂肪肝。應(yīng)該選擇自制健康的飲食，避免外出就餐。
8. 飲食行為調(diào)整：除了飲食內(nèi)容，飲食習(xí)慣也需要調(diào)整。應(yīng)該保持規(guī)律的飲食，不暴飲暴食，避免過度饑餓或飽食。此外，細(xì)嚼慢咽有助于消化和吸收，控制食物的分量。
除了改變飲食習(xí)慣，還需要合理的運(yùn)動和生活方式的改變來維持健康的肝脂肪含量。飲食改善只是脂肪肝治療的一部分，如果病情嚴(yán)重或需要進(jìn)一步干預(yù)，建議咨詢醫(yī)生或?qū)I(yè)營養(yǎng)師。
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脂肪肝中度
脂肪肝是指肝內(nèi)的脂肪組織堆積過多，臨床上脂肪肝可以分為輕度脂肪肝，中度脂肪肝及重度脂肪肝。在中度脂肪肝的時候，患者肝臟稍微有增大，肝功能也是有輕度的升高的，表現(xiàn)為膽紅素及轉(zhuǎn)氨酶輕度的升高，患者應(yīng)該進(jìn)行... 詳細(xì)»
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胖子易得脂肪肝，喝酒、吃肉也會得脂肪肝，到底什么是脂肪肝？
脂肪肝作為較熟悉的肝臟疾病，之所以會有脂肪肝入侵，原因多種多樣，因此要對疾病有大致了解，知道出現(xiàn)的原因是什么，才能更好預(yù)防，否則疾病入侵還不自知，傷害身體的行為依然存在，會讓疾病加重，甚至引發(fā)其他新的... 詳細(xì)»
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