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張英澤 副主任醫(yī)師 保定市第一中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)分泌
大蔥是日常生活里面比較常見(jiàn)的一種調(diào)味食材，我們?cè)谧龊芏嗳忸愂澄锏臅r(shí)候，都會(huì)添加一些大蔥，可以讓食物的味道變得更香，大蔥里面含有的一些營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)身體健康的幫助也是非常大的，可以讓身體汗腺得到刺激，能起到發(fā)汗散熱作用，下面就給大家介紹一下大蔥生吃好嗎？大蔥生吃的方法又有哪些？
一、大蔥生吃好不好？
大蔥是可以生吃的，大蔥生吃也有很多好處，生吃大蔥殺菌效果非常不錯(cuò)，可以把身體里面的病菌有效去除，而且也可以讓身體獲取充足的維生素b1，可以讓糖類新陳代謝后產(chǎn)生能量，而且生吃一些大蔥，還可以讓身體免疫力變得更強(qiáng)，里面又含有抗氧化的物質(zhì)，所以應(yīng)該適當(dāng)?shù)纳砸恍┐笫[。
二、大蔥生吃怎么吃？
想要生吃大蔥，大家最好能夠選擇靠近蔥白的地方，這個(gè)部位的辣味并不會(huì)非常嚴(yán)重，而且還會(huì)有一些甜甜的味道，一般都可以在冬天用大蔥做一種調(diào)味料或者蔬菜來(lái)吃，大蔥的葉子是很容易曬干的，所以留下來(lái)的就只有蔥白的地方，生吃大蔥之前大家一定要把大蔥清洗干凈，然后再用溫水多清洗幾遍，這樣生吃大蔥才能更加健康。
三、大蔥的功效有哪些？
1、吃一些大蔥可以達(dá)到發(fā)汗抑菌作用，大蔥里面含有一定蔥油，可以讓上呼吸道得到刺激。這樣粘痰就很容易咳出來(lái)，大蔥里面又含有非常豐富的大蒜素，可以抑制病菌或者是細(xì)菌繁殖。
2、吃大蔥還可以達(dá)到降低膽固醇作用，經(jīng)常吃大蔥的人，即便身材是比較肥胖的，膽固醇含量也不會(huì)特別高。并且，大蔥的蔥葉部分所含有的維生素c以及維生素a的量會(huì)比蔥白部分要更多，所以可以用蔥葉制作一些食物來(lái)吃。
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