生姜作為生活中常見的食物，多以配角出現(xiàn)，可以達到去腥的目的，也能增加食物風(fēng)味，適當(dāng)吃生姜有一定的保健功效，可以獲取里面豐富營養(yǎng)。但關(guān)于吃生姜的注意事項，怎么吃？要不要去皮？這些問題都應(yīng)該了解，只有正確飲食，才能營養(yǎng)獲取，又不會帶來傷害。那么，吃生姜不去皮是否會引發(fā)疾病呢？
部分人說吃生姜不去皮，這種錯誤吃法會帶來疾病，有的人因為沒有去除生姜的外表皮而健康受到威脅，實際上沒有這種風(fēng)險。
生姜的外表皮一樣含有營養(yǎng)物質(zhì)，只要是綠色安全，新鮮且質(zhì)量過關(guān)的生姜，連同外表皮一起吃，不會直接引發(fā)疾病。不過。生姜在食用前應(yīng)該清洗干凈，避免外面有泥土或者其他的污垢，才能確保安全。
生姜要怎么吃？
生姜應(yīng)該怎么吃才正確？是不少人存在的疑慮，實際上，生姜沒有嚴(yán)格的吃法，只要身體適應(yīng)，適量吃，均不會帶來影響，多以配角的方式出現(xiàn)在食物中，烹飪多種食物都可以加入生姜，例如煮海鮮，煮魚時為了去除腥味，生姜就可以發(fā)揮作用，可以切成姜絲或者姜片，當(dāng)然也可以用生姜煮水喝，對風(fēng)寒感冒癥狀有緩解作用。
只要不是過量吃或者在身體不適應(yīng)的情況下攝入，均不會帶來影響。
哪些人要少吃姜？
1、風(fēng)熱感冒患者
部分類型的人不適合吃生姜，例如風(fēng)熱感冒在發(fā)展。風(fēng)熱感冒和風(fēng)寒感冒不一樣，出現(xiàn)風(fēng)熱感冒，會有類似上火的表現(xiàn)，有的人咽喉疼痛、咳嗽或者發(fā)熱，要根據(jù)感冒的類型，嚴(yán)重程度選擇合適治療方法，根據(jù)醫(yī)生指導(dǎo)配合藥物使用，在用藥方法正確時風(fēng)熱感冒好轉(zhuǎn)。
如果此時還選擇性質(zhì)溫和，容易加重上火癥狀的生姜來獲取營養(yǎng)，無疑是火上澆油。
2、明顯上火的人
已經(jīng)有明顯上火表現(xiàn)，不要吃生姜了，有的人沒有注意該問題，明明已經(jīng)上火，在上火時有不適感，應(yīng)該以降火為主，通過合理的降火讓癥狀緩解。
如果此時還大量吃生姜，因為其溫和的性質(zhì)帶來影響，上火通常會加重。不想火越燒越旺，需在上火期間選擇清熱降火的食物來調(diào)節(jié)，那些性質(zhì)溫和，會導(dǎo)致上火癥狀加重的食物忌口。
3、口腔潰瘍的人
在口腔潰瘍出現(xiàn)后不要吃生姜，口腔潰瘍作為常見的口腔問題，之所以會形成潰瘍，原因復(fù)雜，要促進潰瘍的恢復(fù)。
此時得減少刺激，除了保持良好刷牙習(xí)慣，飯后及時漱口營造好的口腔環(huán)境，還應(yīng)該避免攝入辛辣刺激性大的食物，生姜含有姜辣素，在口腔潰瘍形成后還吃很多生姜，會有不良反應(yīng)，需要遠離。
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