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: 朱旭萍 副主任醫(yī)師副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科

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南瓜吃多了的危害包括消化不良、過敏反應(yīng)、血糖升高、皮膚變黃等。

1、消化不良：南瓜中含有豐富的膳食纖維和淀粉，適量食用可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、幫助消化等。但過量食用時(shí)，則可能會(huì)導(dǎo)致消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹痛等癥狀。

2、過敏反應(yīng)：對(duì)南瓜過敏的人群，在食用南瓜后可能會(huì)引起過敏反應(yīng)，如瘙癢、紅腫等皮膚癥狀，或惡心、嘔吐、腹瀉等消化系統(tǒng)癥狀，或咳嗽、噴嚏、喉頭水腫等呼吸系統(tǒng)癥狀。

3、血糖升高：南瓜含有一定量的糖分和淀粉，這些成分在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為葡萄糖。如果過量食用南瓜，可能會(huì)導(dǎo)致血糖升高，尤其是對(duì)于糖尿病患者，應(yīng)該適量食用。

4、皮膚變黃：南瓜中含有豐富的胡蘿卜素，若過量食用，肝臟可能無法及時(shí)將攝入的胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A，從而導(dǎo)致血液中胡蘿卜素濃度過高，沉積在皮膚和組織中，出現(xiàn)皮膚黃染的現(xiàn)象。

綜上所述，建議適量食用南瓜，每周1~2次即可。此外，在食用南瓜時(shí)，可以搭配其他蔬菜、水果、全谷類等食物，以保證營(yíng)養(yǎng)均衡。若食用南瓜后出現(xiàn)不適癥狀，建議及時(shí)就醫(yī)，規(guī)范治療。

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