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潘永源 主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 內(nèi)分泌科
粘玉米，又稱(chēng)之為糯玉米或者蠟質(zhì)型玉米，口感粘糯。粘玉米籽粒中有較粗的蠟質(zhì)狀胚乳，與硬質(zhì)玉米和馬齒型玉米相似，都有光澤的玻璃質(zhì)籽粒。粘玉米不僅作為菜用玉米被人類(lèi)鮮食外，也用作牲畜飼料可提高飼喂效率。人體的正常血糖值是指在體人空腹的時(shí)候血糖值在3.9～6.1毫摩爾/升。粘玉米沒(méi)有升血糖的作用，糖分含量較低，對(duì)血糖值的變化沒(méi)有影響，但食用粘玉米也要適量食用。
粘玉米的作用
1、粘玉米具有促進(jìn)排便的作用。粘玉米的植物纖維含量較豐富，容易被人體吸收，粘玉米的大量纖維素會(huì)促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，促進(jìn)人體排便。
2、粘玉米具有補(bǔ)充能量的作用。粘玉米含有多種維生素以及一些人體所需的微量元素，如硒、鎂、鋅等，可以被人體吸收，補(bǔ)充人體所需的能量。
3、粘玉米具有延緩衰老的作用。粘玉米的維生素種類(lèi)豐富，如維生素C、維生素A等，可以作為人體一種良好的抗氧化劑，延緩皮膚衰老。
引起血糖高的因素
1、在日常飲食上，過(guò)糖、過(guò)油以及熱量高的食物食用過(guò)多，引起體內(nèi)血糖值升高。
2、生活作息不穩(wěn)定，睡眠時(shí)間不足，經(jīng)常熬夜都有可能引起血糖上升。
3、抽煙喝酒也會(huì)可能引起血糖上升。
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吃粘玉米血糖會(huì)升高嗎
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血糖高能吃粘玉米嗎
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粘玉米升血糖嗎
粘玉米是否升血糖取決于攝入量的多少。1、不會(huì)粘玉米性平味甘，如果只是少量吃，一般不會(huì)影響身體健康，也不會(huì)造成血糖數(shù)值發(fā)生波動(dòng)，反而可以為機(jī)體提供不飽和脂肪酸、淀粉、蛋白質(zhì)、多種維生素、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成... 詳細(xì)»
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吃粘玉米血糖會(huì)升高嗎
吃粘玉米血糖會(huì)升高。除了蔬菜以外，大部分食物都有熱量，因此食用后血糖均會(huì)升高。因此對(duì)于血糖控制不穩(wěn)定的糖尿病患者而言，不建議在正餐外加吃粘玉米。而對(duì)于血糖控制較好的糖尿病患者，在減少主食的前提下，可以... 詳細(xì)»
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吃糯玉米升血糖快嗎
吃糯玉米可以升血糖，但其升血糖速度相對(duì)較慢。糯玉米的主要成分是碳水化合物，其中主要包含淀粉。淀粉是一種復(fù)雜的碳水化合物，需要經(jīng)過(guò)消化過(guò)程才能轉(zhuǎn)化為葡萄糖，并被吸收到血液中。其次，糯玉米所含有的纖維可以... 詳細(xì)»
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