-
-
朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
??在處理甲魚時(shí)，有些人會(huì)選擇保留甲魚皮。那么，甲魚皮沒去除的甲魚是否可以食用呢？這需要我們關(guān)注其安全性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
前幾天有一位45歲先生在烹飪甲魚時(shí)犯了難，因?yàn)榧佐~皮實(shí)在太難處理，所以就私信我。他問：“醫(yī)生，??甲魚皮沒去除可以吃嗎？會(huì)不會(huì)對(duì)身體有害？”我聽了他的話之后給他詳細(xì)的解釋了一下這個(gè)問題。
??甲魚皮本身是可以吃的，而且據(jù)說還富含膠原蛋白，對(duì)皮膚有好處呢！但是啊，有些人可能會(huì)覺得甲魚皮口感不好。所以啦，吃不吃甲魚皮完全取決于你的個(gè)人口味哦！??甲魚皮本身并沒有毒性，但是口感可能會(huì)比較粗糙，影響食欲。另外，甲魚皮上可能會(huì)附著一些有害物質(zhì)。因此，在食用前最好將甲魚皮去除干凈，以確保食品安全。”??????
??借著這位先生的問題，我也再多提醒一下，我知道有很多人都比較喜歡吃甲魚，這里我也想要告訴一下大家吃甲魚的過程中有很多問題需要注意，主要包括這幾點(diǎn)：
1?? 選購(gòu)新鮮甲魚：買甲魚的時(shí)候，一定要選活蹦亂跳的！新鮮的甲魚口感更好，也更有營(yíng)養(yǎng)。??
2?? 徹底清潔：甲魚身上可能會(huì)有泥沙和寄生蟲，所以烹飪前一定要徹底清潔干凈。??
3?? 煮熟煮透：吃甲魚最怕的就是寄生蟲和細(xì)菌了！所以烹飪的時(shí)候一定要煮熟煮透，確保食物安全，同時(shí)還需要讓甲魚熟透。??
4?? 清淡飲食：一般吃甲魚的時(shí)候，最好不要在里面加入過多辛辣食物，以免對(duì)胃腸道造成刺激。???
5?? 多喝水：喝水對(duì)身體是有好處的，吃甲魚??之后也可以多喝水，能夠補(bǔ)充水分，促進(jìn)身體新陳代謝，讓甲魚更好的吸收。??
他看了我的回復(fù)之后說已經(jīng)完全明白了，表示一定將甲魚皮??清洗干凈之后再食用。希望你們?cè)诔约佐~??的時(shí)候能更加得心應(yīng)手，享受美食的同時(shí)也保持身體健康！??
-
-
酸奶和檸檬可以一起食用嗎
戴世學(xué) 主治醫(yī)師
-
-
生活在一起的人容易一起得強(qiáng)...
潘集陽 主任醫(yī)師
-
-
肺癌一起吃飯會(huì)傳染嗎
蔣莎莎 副主任醫(yī)師
-
-
丙肝一起吃飯會(huì)傳染嗎
崇雨田 主任醫(yī)師
-
-
紅河州第三人民醫(yī)院 消化內(nèi)科、血液內(nèi)科、臨床營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：消化系統(tǒng)疾病
-
-
中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院整形外科醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：整形術(shù)后營(yíng)養(yǎng)康復(fù)...
-
-
紅河州第三人民醫(yī)院 消化內(nèi)科、血液內(nèi)科、臨床營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：消化系統(tǒng)疾病、血...
-
-
重慶醫(yī)科大學(xué)附屬兒童醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：內(nèi)科常見病、多發(fā)...
-
-
三亞市人民醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)兒童營(yíng)養(yǎng)不良...
-
-
中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院整形外科醫(yī)院 耳整形再造二中心
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)小耳畸形整形...
-
-
南昌大學(xué)第四附屬醫(yī)院 心血管內(nèi)科
擅長(zhǎng)：心血管內(nèi)科疑難疾...
-
-
南昌大學(xué)第四附屬醫(yī)院 內(nèi)分泌科
擅長(zhǎng)：糖尿病及糖尿病急...
-
-
浙江醫(yī)院 心血管內(nèi)科
擅長(zhǎng)：各種心律失常的診...
-
-
浙江醫(yī)院 心血管內(nèi)科
擅長(zhǎng)：心血管病的預(yù)防、...
-
-
中山市小欖人民醫(yī)院 心血管內(nèi)科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)高血壓，急慢...
-
-
四川大學(xué)華西第二醫(yī)院 醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)科
擅長(zhǎng)：血液學(xué)檢驗(yàn)，負(fù)責(zé)...
-
-
陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
冬瓜蘿卜能一起燉嗎
-
-
林友寶 溫州市人民醫(yī)... 中醫(yī)科
柚子可以和牛奶一起食用嗎
-
-
李冬香 鷹潭市人民醫(yī)... 中醫(yī)皮膚科
螃蟹能和豆?jié){一起食用嗎
-
-
陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
梨和胡蘿卜可以一起榨汁嗎
-
-
陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
葡萄和獼猴桃可以一起榨汁喝嗎
-
-
認(rèn)真刷牙能否挽回齲齒？一起來揭曉答案吧！
今天早上表姐突然捂著半邊臉來找我，??說是牙齒疼得厲害?？此樕n白，知道情況不妙，我趕緊陪她去了醫(yī)院。到了口腔科，表姐向醫(yī)生描述了她的癥狀：??牙齒隱隱作痛，尤其是吃到冷熱酸甜的食物時(shí)，更是疼痛難忍... 詳細(xì)»
-
-
卵巢囊腫吃中藥能消除嗎？一起來解答！
??我的姐姐在體檢時(shí)發(fā)現(xiàn)自己患有卵巢囊腫，她不想動(dòng)手術(shù)，害怕動(dòng)手術(shù)對(duì)后期的生育有一定的影響，所以一直在選擇合適的治療方式，偶然的機(jī)會(huì)，她聽說可以采取中藥的方法來進(jìn)行消除，所以她想嘗試一下，她找到了一位... 詳細(xì)»
-
-
早上一起來眼睛就發(fā)黃
早上起來眼睛發(fā)黃可能是由于以下原因引起的，應(yīng)根據(jù)原因?qū)ΠY治療。一、原因1.眼疲勞：長(zhǎng)時(shí)間工作等造成眼睛疲勞，出現(xiàn)眼球充血、結(jié)膜的脂肪沉積。需要合理用眼，避免過度疲勞。2.食用含色素食物：部分蔬菜或水果... 詳細(xì)»
-
-
一起來聊聊八正合劑吧！
前段時(shí)間的周末，我鄰居和他的幾個(gè)好友相約去爬山???♂?。一路上，他們欣賞著美麗的風(fēng)景，呼吸著新鮮的空氣，心情格外舒暢??。然而，當(dāng)他們到達(dá)山頂后，我鄰居突然感到一陣尿急??。可是，由于山上的廁所條件... 詳細(xì)»
-
-
甲魚和莧菜可以一起吃嗎
從醫(yī)學(xué)的角度出發(fā)，甲魚和莧菜一起吃沒有什么大問題。但是甲魚和莧菜最好還是不要放在一起吃，雖然不會(huì)造成中毒的情況，但是會(huì)引起消化不良等癥狀。甲魚和莧菜最好是分開食用，如果患者同時(shí)食用之后出現(xiàn)不適的癥狀，... 詳細(xì)»
公眾號(hào)
頭條號(hào)
百家號(hào)