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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
蝦醬和西紅柿的搭配時(shí)間應(yīng)該在2-3小時(shí)以上。
蝦醬是以蝦為原料制成的調(diào)味品，富含蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)素，而西紅柿則富含維生素C、胡蘿卜素、纖維素等。因?yàn)槲r醬中含有較高的鹽分和酸性物質(zhì)，如果與西紅柿一起食用，可能會(huì)影響西紅柿的口感和營養(yǎng)價(jià)值。因此，建議在食用蝦醬后等待一段時(shí)間再食用西紅柿。
值得注意的是，雖然蝦醬和西紅柿本身沒有直接的禁忌搭配，但是過量食用蝦醬可能對健康造成不利影響，因?yàn)槲r醬中含有一定量的鹽和亞硝酸鈉。此外，有些人可能對蝦醬過敏，這類人群應(yīng)避免食用蝦醬。因此，建議在食用蝦醬和西紅柿?xí)r，要注意適量食用，避免過量攝入對健康造成不良影響。如果出現(xiàn)任何不適或過敏反應(yīng)，應(yīng)立即停止食用并尋求醫(yī)生的建議。
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