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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
蝦醬和西紅柿的搭配時間應該在2-3小時以上。
蝦醬是以蝦為原料制成的調味品,富含蛋白質、鈣、磷等營養(yǎng)素,而西紅柿則富含維生素C、胡蘿卜素、纖維素等。因為蝦醬中含有較高的鹽分和酸性物質,如果與西紅柿一起食用,可能會影響西紅柿的口感和營養(yǎng)價值。因此,建議在食用蝦醬后等待一段時間再食用西紅柿。
值得注意的是,雖然蝦醬和西紅柿本身沒有直接的禁忌搭配,但是過量食用蝦醬可能對健康造成不利影響,因為蝦醬中含有一定量的鹽和亞硝酸鈉。此外,有些人可能對蝦醬過敏,這類人群應避免食用蝦醬。因此,建議在食用蝦醬和西紅柿時,要注意適量食用,避免過量攝入對健康造成不良影響。如果出現(xiàn)任何不適或過敏反應,應立即停止食用并尋求醫(yī)生的建議。
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