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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
喝到的純牛奶有一股發(fā)霉的味道，可能有以下幾個(gè)可能的原因：
1. 牛奶過期：牛奶已經(jīng)過期，可能會(huì)有一股發(fā)霉的味道。因?yàn)榕Ｄ淘谶^期后，其中的脂肪和蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生分解，產(chǎn)生一些不良的氣味。建議在購買和飲用牛奶時(shí)，注意查看其生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
2. 儲(chǔ)存不當(dāng)：例如，牛奶應(yīng)該存放在陰涼、干燥的地方，避免陽光直射和高溫。如果牛奶被放在了這些不適宜的環(huán)境中，那么它可能會(huì)變質(zhì)，產(chǎn)生發(fā)霉的味道。
3. 包裝破損：牛奶的包裝破損，也可能會(huì)導(dǎo)致其接觸到空氣中的細(xì)菌和霉菌，從而產(chǎn)生發(fā)霉的味道。建議購買牛奶時(shí)選擇包裝完好的產(chǎn)品。
4. 質(zhì)量有問題：例如，牛奶中的脂肪含量過高，或者添加了一些不良的添加劑，那么它可能會(huì)產(chǎn)生一種不正常的氣味。
5. 處理方式不當(dāng)：例如，牛奶在加熱過程中煮沸過久，或者在烹飪過程中與其他食材混合得不均勻，它可能會(huì)產(chǎn)生一種不正常的氣味。
總的來說，如果喝的牛奶有一股發(fā)霉的味道，應(yīng)該立即停止飲用，并檢查牛奶的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存環(huán)境、包裝狀況以及自身的質(zhì)量，避免因?yàn)轱嬘米冑|(zhì)的牛奶而對(duì)健康造成影響。
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