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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
吃了老鼠爬過的蘋果沒有洗，可能會帶來以下幾種風險：
1. 細菌感染：老鼠是一種常見的害蟲，它們身上可能攜帶各種細菌和病毒。當老鼠爬過蘋果時，它們的毛發(fā)、尿液或糞便可能會沾染到蘋果表面，從而將細菌傳播給蘋果。如果這些蘋果沒有被清洗，那么吃下這些蘋果可能會導致細菌感染，引發(fā)胃腸道疾病，如腹瀉、嘔吐等。
2. 寄生蟲感染：老鼠是一些寄生蟲的宿主，如絳蟲、鉤蟲等。當老鼠爬過蘋果時，這些寄生蟲可能會掉落在蘋果上。如果人們吃下這些蘋果，寄生蟲可能會進入人體，引發(fā)寄生蟲感染。寄生蟲感染可能導致腹痛、消化不良、貧血等癥狀。
3. 農(nóng)藥殘留：為了防治老鼠，農(nóng)民可能會使用一些農(nóng)藥來滅鼠。這些農(nóng)藥可能會殘留在蘋果表面，如果人們吃下這些蘋果，可能會攝入農(nóng)藥殘留物。長期攝入農(nóng)藥殘留物可能對人體健康造成潛在危害，如肝臟損傷、免疫系統(tǒng)受損等。
4. 食物中毒：老鼠爬過的蘋果表面可能存在其他污染物，如塵土、細菌、霉菌等。如果這些污染物被人們攝入，可能會引起食物中毒。食物中毒的癥狀包括惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。
為了避免以上風險，建議在食用蘋果之前將其徹底清洗干凈。最好使用流動的自來水沖洗蘋果表面，以去除表面的細菌、病毒和其他污染物。此外，還應注意儲存蘋果的環(huán)境，避免老鼠接觸到蘋果。
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