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馬偉 副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院 全科
松茸鮮復(fù)合調(diào)味料少量使用一般沒有危害，大量使用可能會引起過敏反應(yīng)、胃腸道不適、口腔潰瘍、中毒反應(yīng)等危害。
1、過敏反應(yīng)：本身對松茸鮮復(fù)合調(diào)味料中成分過敏的人，在使用了該調(diào)味料后，可能會出現(xiàn)皮膚瘙癢、起疹子、面色潮紅等過敏反應(yīng)，部分癥狀嚴(yán)重的患者還可能會出現(xiàn)呼吸困難的表現(xiàn)。
2、胃腸道不適：該調(diào)味料中添加有食鹽、化學(xué)物質(zhì)等營養(yǎng)成分，而這些成分過多攝入體內(nèi)可能會對胃腸道黏膜造成一定刺激，引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道不適。
3、口腔潰瘍：松茸鮮復(fù)合調(diào)味料中含有一定的鹽分和酸性物質(zhì)，食用過多可能會對口腔黏膜以及咽喉黏膜造成刺激，增加口腔潰瘍的發(fā)生風(fēng)險。
4、中毒反應(yīng)：松茸鮮復(fù)合調(diào)味料打開后長時間放置，可能會導(dǎo)致大量細(xì)菌或寄生蟲滋生，食用后容易出現(xiàn)食物中毒反應(yīng)。
平時烹飪食物的時候，要注意調(diào)味品的添加，不宜過多。而且，調(diào)味品打開后要注意其儲存方法，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)或者過期，需要及時將其丟棄，不要再使用。
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