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畢葉 副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院 內(nèi)分泌科
雞蛋是一種營養(yǎng)豐富的食品，含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。然而，雞蛋黃中含有較高的膽固醇，過量攝入可能會增加心血管疾病的風(fēng)險?？梢酝ㄟ^以下方法減少膽固醇的吸收：
1. 飲食平衡：雞蛋是高蛋白質(zhì)的食物，而蛋黃是高膽固醇的食物?？梢赃x擇將蛋黃與蛋白分離，只攝入蛋白質(zhì)。或者將全蛋與其他低膽固醇食物一同搭配，如蔬菜和谷物，以平衡飲食中的膽固醇攝入。
2. 避免過度加熱：過度加熱會使雞蛋中的脂肪氧化，產(chǎn)生有害物質(zhì)。因此，在烹飪雞蛋時應(yīng)盡量避免過度加熱，可以選擇輕微加熱或蒸煮的方式。
3. 不要頻繁食用：雖然雞蛋是一種營養(yǎng)豐富的食品，但過量食用也會對健康造成影響。建議每周不要超過7個雞蛋的攝入量。
4. 注意搭配其他食物：雞蛋可以與其他食物一起搭配食用，例如蔬菜沙拉、烤面包片等。這樣不僅可以減少單獨食用雞蛋時的膽固醇攝入量，還可以增加膳食纖維和其他營養(yǎng)素的攝入量。
這些方法在飲食和生活方式中的綜合應(yīng)用將有助于減少對膽固醇的過度攝入，從而減少膽固醇的吸收。
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如果復(fù)查膽固醇仍然偏高，可能有以下原因：1.飲食習(xí)慣：高膽固醇飲食可能導(dǎo)致膽固醇水平升高。建議減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入，增加膳食纖維和植物固醇的攝入，例如多吃谷類、蔬菜和水果，選擇低脂肪的動物性蛋... 詳細(xì)»
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膽固醇太高
以下可能是導(dǎo)致膽固醇升高的具體原因和處理方式：1.飲食因素：高膽固醇飲食，如高脂肪飲食、高膽固醇食物如紅肉、肝臟、蛋黃、過度攝入飽和脂肪酸和反式脂肪酸等，都會導(dǎo)致膽固醇水平升高。處理方式包括改變飲食習(xí)... 詳細(xì)»
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膽固醇其實是血脂低里面的一種成分，正常的膽固醇在正常范圍內(nèi)的時候是沒有什么癥狀的。如果是膽固醇過高，有的會感覺產(chǎn)生乏力，頭部昏昏沉沉的感覺。膽固醇如果過高，除了有不適的感覺外，還會損傷全身各處的血管。... 詳細(xì)»
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膽固醇是人體里面正常的物質(zhì)，其實膽固醇只要在正常的范圍之內(nèi)，是不會出現(xiàn)其它問題的，一般正常不超過5.7毫摩每升。由于每個人體質(zhì)不同，所以膽固醇的上限是沒有界限的?？傊５那闆r下只要不超過這個數(shù)值，對... 詳細(xì)»
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