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梅衛(wèi)義 副主任醫(yī)師 副教授 中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院東院 心血管內(nèi)科
高血壓患者在選擇肉類時(shí)，應(yīng)該注重低脂、高蛋白的原則，同時(shí)注意烹飪方法，盡量采用蒸、煮、燉等少油少鹽的方式。以下是一些適合高血壓患者食用的肉類：
1. 瘦肉：如豬里脊肉、牛腱子肉、去皮雞胸肉等。這些部位的肉脂肪含量較低，蛋白質(zhì)豐富，是較好的選擇。避免吃過多的五花肉、帶皮雞肉等高脂肪部分。
2. 魚肉：尤其是深海魚，如三文魚、鯖魚、鱈魚等，它們富含歐米伽-3脂肪酸，有助于降低血壓和減少心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。建議每周至少食用兩次。
3. 兔肉：兔肉脂肪和膽固醇含量低，且蛋白質(zhì)含量高，是一種非常適合高血壓患者的肉類。
4. 鴨肉：雖然鴨肉相比雞胸肉脂肪稍多，但如果選擇瘦鴨肉部分，并去除皮脂，也是不錯(cuò)的選擇。
值得注意的是，要注意遵循醫(yī)生的指導(dǎo)，定期監(jiān)測(cè)血壓，必要時(shí)配合藥物治療，綜合管理高血壓。
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