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徐文明 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院東院 內(nèi)分泌科
膽固醇高的人群可以適量食用雞翅，但需要注意控制攝入量，選擇清淡的烹飪方式，并結(jié)合其他低膽固醇的食物，來(lái)保持身體健康。
雞翅是人們常見(jiàn)的食物之一，口感鮮美，受到很多人的喜愛(ài)。然而，雞翅屬于高脂肪食物，含有較多的膽固醇。對(duì)膽固醇高的人來(lái)說(shuō)，飲食對(duì)于控制膽固醇水平至關(guān)重要，因此需要謹(jǐn)慎選擇食物。
首先要了解的是，正常人群每日的膽固醇攝入量應(yīng)控制在300毫克以下，而膽固醇高的人則應(yīng)更嚴(yán)格地進(jìn)行飲食管理，限制膽固醇攝入量在200毫克以下。一只普通大小的雞翅中含有大約80毫克的膽固醇，因此如果膽固醇高的人群頻繁食用雞翅，可能會(huì)導(dǎo)致血液中膽固醇水平升高，增加心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
另外，雞翅通常以油炸方式烹制，這會(huì)導(dǎo)致食物中的脂肪含量增加，不利于膽固醇高的人群。因此，對(duì)于膽固醇高的人來(lái)說(shuō)，最好選擇清淡的烹飪方式，如蒸、煮、烤等，避免高油高鹽的食物。
然而，如果非常喜愛(ài)雞翅，可以適量食用并結(jié)合其他低膽固醇的食物，例如蔬菜、水果、全谷類(lèi)等，來(lái)平衡膽固醇攝入量。同時(shí)，也可以選擇去皮去脂肪的雞翅，減少脂肪和膽固醇的攝入量。
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陳飛 泰州市中醫(yī)院 普外科
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如果復(fù)查膽固醇仍然偏高，可能有以下原因：1.飲食習(xí)慣：高膽固醇飲食可能導(dǎo)致膽固醇水平升高。建議減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入，增加膳食纖維和植物固醇的攝入，例如多吃谷類(lèi)、蔬菜和水果，選擇低脂肪的動(dòng)物性蛋... 詳細(xì)»
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