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楊梓琪 主治醫(yī)師 首都醫(yī)科大學附屬北京友誼醫(yī)院 醫(yī)療保健中心
甲魚死后冷凍是可以吃的，但是需要注意處理方法和保存時間，盡量在新鮮狀態(tài)下處理和烹飪甲魚，以保留其最佳的口感和營養(yǎng)價值。
甲魚是一種水生動物，其肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和多種維生素。雖然冷凍是食品儲存的一種常見方法，它可以有效地延長食品的保質(zhì)期，防止食品變質(zhì)。然而，甲魚死后冷凍有一個問題，那就是肌肉組織的破壞。當甲魚死亡后，其肌肉組織會迅速失去水分，導致肌肉纖維收縮，肉質(zhì)變得粗糙，口感變差。而冷凍過程會進一步加劇肌肉組織的破壞，使得冷凍后的甲魚肉質(zhì)更加粗糙。
在飲食上，還是建議最好選擇新鮮現(xiàn)殺現(xiàn)吃的方式，確保其安全性和食用質(zhì)量。
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乙肝甲魚能吃嗎
乙肝患者是可以吃甲魚的，甲魚是低脂肪高蛋白的食物，肝病患者是可以食用的但是不能多吃。如果乙肝患者的肝功能損害比較重，膽紅素和轉(zhuǎn)氨酶明顯升高變并且伴有明顯的消化道癥狀，這時是不建議吃甲魚的?？梢赃M食一些... 詳細»
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膽結(jié)石能吃甲魚嗎
膽結(jié)石患者可以適量吃甲魚。甲魚是一種營養(yǎng)豐富的食物，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖分、礦物質(zhì)及維生素等，適量食用可以補充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，增強機體免疫力。同時，甲魚中的營養(yǎng)成分還有助于降低血膽固醇，改善血液循... 詳細»
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登革熱能吃甲魚嗎
登革熱患者可以吃甲魚，但需要注意適量。甲魚是一種營養(yǎng)豐富的食物，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、微量元素以及維生素等，具有滋陰、滋補、清熱等多種功效。適量食用甲魚有助于補充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，增... 詳細»
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咳嗽能吃甲魚湯嗎
發(fā)生了咳嗽的現(xiàn)象，是絕對不可以喝甲魚湯的。甲魚湯會使人上火，而且屬于魚腥類的食物，會加重咳嗽、咳痰的現(xiàn)象，不利于咳嗽的康復。雖然甲魚湯比較有營養(yǎng)，但是有感染后的病人，恢復期的時候可以服用，咳嗽期間是不... 詳細»
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懷孕初期能吃甲魚嗎？
懷孕初期是指妊娠初期，妊娠初期是一個非常關(guān)鍵的時期，孕婦需要特別注意飲食，甲魚是一種營養(yǎng)豐富的食物，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，但是在妊娠初期一般不能吃。甲魚的性質(zhì)是性寒，味甘咸，具有... 詳細»
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