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張立 副主任醫(yī)師 講師 濱州醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院 內(nèi)分泌科
涼皮是大多數(shù)人都喜歡吃的美味小吃，但糖尿病患者盡量不要吃冷涼皮，因?yàn)闆銎ど侵笖?shù)高。所謂升糖指數(shù)是一種使血糖升高的食物，升糖指數(shù)越高，血糖升高的程度越大，升高的程度大下降幅度也會(huì)隨之下降的快，會(huì)導(dǎo)致血糖波動(dòng)較大。因此，糖尿病患者在選擇主食時(shí)，一定要考慮谷物糖指數(shù)，盡量選擇低糖指數(shù)的谷物，涼皮是由純淀粉制成，淀粉糖指數(shù)很高，所以為了保持血糖穩(wěn)定，盡量少吃涼皮。
糖尿病飲食原則
1、減輕胰島負(fù)擔(dān)，使血糖，血脂達(dá)到或接近正常值，預(yù)防或延緩心血管并發(fā)癥的發(fā)生和發(fā)展。
2、保持健康，使成年人能夠從事各種正?；顒?dòng)，兒童能夠正常成長(zhǎng)和發(fā)展。
3、保持正常體重，肥胖者能量攝入量減少，可改善受體對(duì)胰島素的敏感性，偏瘦者適當(dāng)增加體重，增加對(duì)種傳染抵抗力。
糖尿病宜吃食物種類(lèi)
1、谷類(lèi)：包括大米，面條等主食，粗糧如燕麥片，玉米面等，含有大量維生素B和食物纖維，具有延緩血糖升高的作用。
2、蛋類(lèi)：主要含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含碳水化合物很少，適合糖尿病患者食用，但其蛋黃脂肪，特別是膽固醇含量很高，所以高脂血癥患者應(yīng)該只吃蛋白質(zhì)不吃蛋黃。
3、蔬菜類(lèi)：蔬菜一般含卡路里低，主要提供維生素、礦物質(zhì)、微量元素和食物纖維。
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糖尿病能吃涼皮嗎
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糖尿病糖尿病人能吃涼皮嗎
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糖尿病能吃豆皮嗎
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糖尿病能吃嗎
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涼薯 糖尿病人能吃嗎
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涼薯 糖尿病人能吃嗎
糖尿病患者適量食用涼薯，具有解酒、解毒、消暑降火以及養(yǎng)顏美容等作用，但是需要控制進(jìn)食量，因?yàn)闆鍪砝锖幸欢ǖ牡矸垲?lèi)物質(zhì)，糖尿病患者食用后會(huì)導(dǎo)致血糖波動(dòng)，特別是當(dāng)自身糖調(diào)節(jié)水平已經(jīng)出現(xiàn)異常時(shí)，若過(guò)多攝入... 詳細(xì)»
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痛風(fēng)能吃涼皮嗎
涼皮，是中國(guó)陜西關(guān)中地區(qū)的漢族傳統(tǒng)美食，是面皮、米皮、釀皮的統(tǒng)稱(chēng)。流行于中國(guó)北方地區(qū)。是不可多得的天然綠色無(wú)公害食品之一。痛風(fēng)患者是可以食用涼皮的。因?yàn)槊媸臣肮任锘旧喜缓堰?，所以涼皮也屬于低嘌呤?.. 詳細(xì)»
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糖尿病芡實(shí)能吃嗎
糖尿病患者可以適量的食用。芡實(shí)現(xiàn)實(shí)是一種中藥名，睡蓮科植物芡的成熟種仁具有健脾止瀉，益腎固精，除濕止帶的作用。而且對(duì)于芡實(shí)來(lái)說(shuō)，還有很多別名，例如蘇黃，雞頭果等。芡實(shí)這一類(lèi)的食物并沒(méi)有很高的升糖指數(shù)，... 詳細(xì)»
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