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陳柳丹 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
老鴨煲墨魚(yú)是一道色香味俱全的美食，將老鴨和墨魚(yú)一起煲煮，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美。老鴨煲墨魚(yú)的功效主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1.補(bǔ)血養(yǎng)血：老鴨和墨魚(yú)都是優(yōu)質(zhì)的高蛋白食材，含有豐富的鐵元素和維生素B族等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于貧血、氣血不足的人群有很好的補(bǔ)血養(yǎng)血效果。
2.滋陰潤(rùn)燥：老鴨性味甘寒，具有滋陰清熱、潤(rùn)燥止渴的功效；而墨魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)和膠原蛋白，能夠滋潤(rùn)皮膚，對(duì)身體的陰虛燥熱癥狀有一定的改善作用。
3.補(bǔ)充蛋白質(zhì)和膠原蛋白：墨魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)和膠原蛋白，對(duì)于促進(jìn)新陳代謝、增強(qiáng)皮膚彈性、延緩衰老有著較好的效果。
4.增強(qiáng)免疫力：老鴨和墨魚(yú)中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，能夠增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高身體的抗病能力，預(yù)防感冒和其他疾病。
但是由于老鴨和墨魚(yú)都屬于寒性食材，容易導(dǎo)致體內(nèi)寒涼，所以適量食用且搭配合適的其他食材，才能達(dá)到更好的保健效果。
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