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陳柳丹 主治醫(yī)師 中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院 針灸科
蜂膠泡酒是一種以蜂膠為主要原料，通過浸泡在白酒中制成的保健酒。蜂膠具有很高的藥用價值，被譽為“天然抗生素”，對人體有很多益處。
1.準備原料：首先需要購買高質(zhì)量的蜂膠和白酒。蜂膠的選擇非常重要，要選擇無污染、無添加、純度高的蜂膠。白酒的度數(shù)最好在50度以上，以保證蜂膠的有效成分能夠充分溶解。
2.清洗蜂膠：將購買回來的蜂膠放入清水中，用手輕輕揉搓，去除表面的雜質(zhì)和灰塵。然后將蜂膠放入漏網(wǎng)中，用水沖洗干凈，瀝干水分。
3.切割蜂膠：將清洗干凈的蜂膠切成小塊，以便更好地與白酒接觸，提高溶解效果。
4.浸泡蜂膠：將切好的蜂膠放入干凈的玻璃瓶中，倒入白酒，使蜂膠完全浸沒在酒中。一般來說，蜂膠與白酒的比例為1：5，也就是說，每500克白酒可以浸泡100克蜂膠。
5.密封保存：將裝有蜂膠和白酒的玻璃瓶密封好，放在陰涼通風的地方，讓蜂膠與白酒充分融合。浸泡時間一般為3個月以上，越長時間浸泡，蜂膠的有效成分越容易溶解出來，酒的口感也會更好。
6.飲用方法：蜂膠泡酒可以直接飲用，也可以加入蜂蜜、檸檬等其他食材進行調(diào)味。每天適量飲用，對增強免疫力、改善腸胃功能等方面都有很好的效果。
需要注意的是，雖然蜂膠泡酒具有一定的保健作用，但并非人人適合飲用。孕婦、哺乳期婦女、過敏體質(zhì)者以及患有嚴重疾病的人群應避免飲用。此外，過量飲用酒精對身體有害，建議每天飲用量不超過50毫升。
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