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徐文明 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院東院 內(nèi)分泌科
魚籽是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。一般來(lái)說(shuō)，吃魚籽膽不會(huì)導(dǎo)致固醇會(huì)偏高。
首先，魚籽中的膽固醇并不會(huì)直接導(dǎo)致人體血液中的膽固醇水平升高。這是因?yàn)槿梭w內(nèi)的膽固醇主要來(lái)自于自身合成和飲食攝入兩個(gè)方面。當(dāng)人體需要合成更多的膽固醇時(shí)，肝臟會(huì)從食物中吸收膽固醇并將其轉(zhuǎn)化為膽汁酸，然后再將其排出體外。因此，即使攝入了較多的膽固醇，只要肝臟能夠正常代謝和排泄，就不會(huì)對(duì)血液造成太大的影響。
其次，魚籽中含有大量的Omega-3脂肪酸，這是一種對(duì)心腦血管健康有益的脂肪酸。Omega-3脂肪酸可以降低血液中的甘油三酯水平，減少動(dòng)脈硬化和心臟病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。因此，適量食用魚籽可能對(duì)膽固醇水平并不會(huì)帶來(lái)負(fù)面影響，反而可能對(duì)心血管健康有益。
然而，如果一個(gè)人本身已經(jīng)存在膽固醇偏高或者有心血管疾病的病史，就應(yīng)該限制魚籽的攝入。過(guò)量食用魚籽可能會(huì)增加血液中的膽固醇水平，從而加重病情。
總的來(lái)說(shuō)，魚籽并不會(huì)導(dǎo)致膽固醇偏高，適量食用對(duì)身體健康有益。但是，對(duì)于已經(jīng)存在膽固醇問(wèn)題的人來(lái)說(shuō)，還是需要控制飲食，尤其是攝入高膽固醇的食物。同時(shí)，保持良好的飲食結(jié)構(gòu)和生活習(xí)慣，對(duì)于預(yù)防膽固醇偏高和心血管疾病同樣至關(guān)重要。
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如果復(fù)查膽固醇仍然偏高，可能有以下原因：1.飲食習(xí)慣：高膽固醇飲食可能導(dǎo)致膽固醇水平升高。建議減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入，增加膳食纖維和植物固醇的攝入，例如多吃谷類、蔬菜和水果，選擇低脂肪的動(dòng)物性蛋... 詳細(xì)»
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固醇是不是膽固醇
固醇和膽固醇是兩個(gè)不同的概念，但在化學(xué)結(jié)構(gòu)上有一定的相似性。首先，固醇是指一類具有環(huán)戊烷多氫菲骨架的有機(jī)化合物，包括動(dòng)物固醇和植物固醇兩種類型。其中，動(dòng)物固醇主要存在于動(dòng)物體內(nèi)，如肉類、乳制品等食物中... 詳細(xì)»
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膽固醇太高
以下可能是導(dǎo)致膽固醇升高的具體原因和處理方式：1.飲食因素：高膽固醇飲食，如高脂肪飲食、高膽固醇食物如紅肉、肝臟、蛋黃、過(guò)度攝入飽和脂肪酸和反式脂肪酸等，都會(huì)導(dǎo)致膽固醇水平升高。處理方式包括改變飲食習(xí)... 詳細(xì)»
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