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徐文明 副主任醫(yī)師 中山大學附屬第一醫(yī)院東院 內(nèi)分泌科
血糖高的人應該選擇低血糖指數(shù)的食物,以幫助控制血糖水平。蕎麥和全麥都是健康的谷物選擇,但它們的血糖指數(shù)值不同,蕎麥的血糖指數(shù)比較低,建議優(yōu)先選擇蕎麥。
蕎麥的血糖指數(shù)值相對較低,約為53,這意味著它會緩慢釋放糖分到血液中,從而有助于控制血糖水平。此外,蕎麥還富含膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素,對身體健康有益。
相比之下,全麥的血糖指數(shù)值較高,約為70-80,這意味著它會更快地將糖分釋放到血液中。但是,全麥也含有更多的膳食纖維和其他營養(yǎng)素,如葉酸、鐵和鎂等。這些營養(yǎng)素對于維持身體健康非常重要。
因此,對于血糖高的人來說,如果想要選擇一種更適合的食物來控制血糖水平,建議優(yōu)先選擇蕎麥。但是,如果想要攝入更多的膳食纖維和其他營養(yǎng)素,可以選擇適量的全麥食品。同時,需要注意的是,無論是蕎麥還是全麥,都應該搭配其他健康的食物一起食用,如蔬菜、水果、堅果等,以保證均衡的飲食結(jié)構和營養(yǎng)攝入。
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劉紅波 朝陽市中心醫(yī)... 內(nèi)分泌科
血糖高可以吃蕎麥面條嗎
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劉曄 棗莊礦業(yè)集團... 內(nèi)分泌科
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劉曄 棗莊礦業(yè)集團... 內(nèi)分泌科
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劉紅波 朝陽市中心醫(yī)... 內(nèi)分泌科
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居寶芹 淮北礦工總醫(yī)... 婦產(chǎn)科
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血糖高可以吃全麥面包嗎
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懷孕期間如果孕婦血糖偏高,可以吃全麥面包。全麥面包是由小麥粉制作而成,含有的麥麩成分,以及膳食纖維含量比較高,能夠起到增加飽腹感、延緩胃排空、減少饑餓感的效果,對于血糖高帶來的饑餓感有幫助作用??梢园?.. 詳細»
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血糖高吃發(fā)面還是死面
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