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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
刀豆口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，功效與作用有補(bǔ)充蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等。
1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是人體組織的重要構(gòu)成成分，可以修復(fù)受損組織、促進(jìn)新陳代謝，而刀豆富含蛋白質(zhì)，對(duì)于維持身體的正常代謝和生理功能具有重要作用。
2.補(bǔ)充膳食纖維：刀豆中含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，還可以輔助調(diào)節(jié)血脂、降低血糖。
3.補(bǔ)充維生素：刀豆中富含維生素，如維生素C、維生素A等，可以在一起程度上幫助增強(qiáng)人體的抵抗力，改善免疫系統(tǒng)功能。
4.補(bǔ)充礦物質(zhì)：刀豆中含有多種礦物質(zhì)，如鉀、鐵等，能夠調(diào)節(jié)體內(nèi)的酸堿平衡。
刀豆具有一定的毒性，不宜食用過量，特別是未成熟的刀豆更需慎重食用。在食用刀豆時(shí)，最好選擇成熟的刀豆，并適量烹飪，以減少毒素的殘留。
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刀豆為豆科，屬一年纏繞性的草本植物，又稱為中國(guó)刀豆、關(guān)刀豆、大刀豆等。刀豆具有補(bǔ)充元?dú)?、溫中下氣、止呃逆、益腎等功效；并且還對(duì)虛寒呃逆、嘔吐、腹脹、腎虛腰痛、痰喘等癥有食療的作用，適當(dāng)食用對(duì)人體有不錯(cuò)... 詳細(xì)»
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白蘞的功效與作用一般是抗菌、涼血止血、清熱解毒、熄風(fēng)止驚、生肌止痛等。1、抗菌：含有豐富的揮發(fā)油成分，具有較強(qiáng)的抗菌作用，能夠破壞細(xì)菌細(xì)胞膜和細(xì)胞壁，抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖。2、涼血止血：含有膠狀物質(zhì)，... 詳細(xì)»
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蘆筍是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，被認(rèn)為具有多種健康功效和作用，比如抗疲勞、抗衰老等，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和纖維素，對(duì)人體健康有著許多積極的影響。1、抗疲勞：蘆筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，是一種熱量比較低的食物，... 詳細(xì)»
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黃柏，中藥名。為蕓香科植物黃皮樹的干燥樹皮。中醫(yī)認(rèn)為，黃柏與黃芩、黃連等藥物的功效相似，都具有瀉火解毒、清熱燥濕、祛火消癰、保肝利膽等作用。并且，可用來(lái)治療濕熱瀉痢、皮膚濕疹、潰瘍、黃疸、咳嗽等癥候。 詳細(xì)»
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芝麻是一種藥食兩用之品，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，其功效與作用詳情如下：1、滋補(bǔ)養(yǎng)生：芝麻中含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素E、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)、潤(rùn)肺生津的功效，適量吃對(duì)健康有益。2、強(qiáng)身健體：... 詳細(xì)»
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