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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
苦瓜和木耳都是非常健康的食材，各自都有很多營養(yǎng)價值。一起食用時，營養(yǎng)成分可以相互補充，從而產(chǎn)生更多的健康益處。
1、清熱解毒：苦瓜性涼，具有清熱去火的作用，能夠清除體內(nèi)熱毒，改善咽喉腫痛、口干等身體燥熱癥狀。木耳同樣具有清熱解毒的功效，與苦瓜搭配能夠增強這一效果，有助于在夏季等炎熱天氣中消暑降溫。
2、利尿除濕：苦瓜中富含維生素，特別是維生素C和礦物質(zhì)，這些成分能夠促進身體的代謝，使體內(nèi)的濕氣快速排出體外，具有利尿除濕的作用。
3、健脾開胃：木耳中的膠質(zhì)能夠清理腸道，將體內(nèi)雜質(zhì)排出體外，有助于腸道健康。苦瓜中的苦瓜素能夠改善食欲，增加進食量，與木耳搭配食用，可以起到健脾開胃的作用。
4、美容養(yǎng)顏：木耳富含鐵質(zhì)和多種維生素，能夠排毒養(yǎng)顏，排除腸道垃圾和毒素，促進皮膚健康?？喙现械木S生素C等抗氧化物質(zhì)也有助于抵抗自由基，延緩衰老，與木耳搭配食用，能夠發(fā)揮更好的美容養(yǎng)顏效果。
在食用時，可以根據(jù)個人體質(zhì)和需求適量搭配食用，以達到最佳的健康效果。
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