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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
對黃豆過敏一般不能吃豆腐腦，但不存在過敏現(xiàn)象，通?？梢猿?。
1、能吃：豆腐腦是由豆?jié){經(jīng)過加熱凝固而成的食物，富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白、不飽和脂肪酸，以及豐富的鈣、鐵、鋅等微量元素，同時還含有豐富的大豆異黃酮和大豆皂苷等成分，具有抗氧化、降膽固醇、調(diào)節(jié)血糖等作用。若對黃豆不存在過敏，又只是適量食用一般可以吃。
2、不能吃：黃豆是制作豆腐腦的主要原料，如果對黃豆過敏，即使豆腐腦中富含多種營養(yǎng)也不能吃，否則可能會引起皮膚瘙癢、起疹等過敏反應(yīng)。
如果在吃豆腐腦時出現(xiàn)了明顯的腹痛、腹瀉等癥狀，一定要引起注意，及時到醫(yī)院就診，在醫(yī)生指導(dǎo)下明確引起的原因，然后進(jìn)行治療。
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高血壓能不能吃豆腐腦
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得了頭癬能不能吃豆腐
頭癬是一種頭皮真菌感染，常常表現(xiàn)為頭皮屑增多、瘙癢、脫發(fā)等癥狀。豆腐是一種營養(yǎng)豐富的食物，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、維生素等營養(yǎng)成分，對于頭癬患者來說是可以適量食用的。首先，豆腐的營養(yǎng)價值很高，含有豐富的... 詳細(xì)»
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