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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
黃豆是一種常見(jiàn)的食物，對(duì)于膽固醇的問(wèn)題，黃豆并不含有膽固醇。
黃豆本身不含任何膽固醇。這是由于膽固醇主要存在于動(dòng)物性食品中，如肉類(lèi)、蛋類(lèi)和奶制品。而黃豆屬于植物性蛋白質(zhì)，因此不含有膽固醇。
黃豆含有一類(lèi)特殊的化學(xué)物質(zhì)叫做植物固醇。植物固醇與膽固醇在結(jié)構(gòu)上非常相似，而食物中的植物固醇可以競(jìng)爭(zhēng)性地與膽固醇結(jié)合在腸道上。這會(huì)降低膽固醇對(duì)人體的吸收，從而降低血液中膽固醇的水平。
總結(jié)起來(lái)，黃豆不含膽固醇，是一種健康的食物選擇，尤其適合那些希望降低膽固醇水平的人群。黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)心血管健康也有積極的影響。在飲食中適量添加黃豆和黃豆制品，可以提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)為身體帶來(lái)健康益處。
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陳飛 泰州市中醫(yī)院 普外科
膽固醇高墨魚(yú)
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膽固醇高復(fù)查膽固醇還是偏高
如果復(fù)查膽固醇仍然偏高，可能有以下原因：1.飲食習(xí)慣：高膽固醇飲食可能導(dǎo)致膽固醇水平升高。建議減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入，增加膳食纖維和植物固醇的攝入，例如多吃谷類(lèi)、蔬菜和水果，選擇低脂肪的動(dòng)物性蛋... 詳細(xì)»
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膽固醇尿酸高
膽固醇高與尿酸高一般沒(méi)有直接的關(guān)系。尿酸高是人體內(nèi)一種叫嘌呤的物質(zhì)發(fā)生了紊亂，這是我們的血液中尿酸增多的一種疾病，尿酸高需要引起我們的充分重視，他一般是痛風(fēng)的表現(xiàn)。尿酸高的病人，具體用藥需要按醫(yī)囑處理... 詳細(xì)»
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膽固醇一般分為高密度還有低密度的膽固醇，兒童如果平時(shí)不注意飲食，如果經(jīng)常吃一些動(dòng)物內(nèi)臟，會(huì)導(dǎo)致膽固醇升高，也會(huì)導(dǎo)致肥胖。如果長(zhǎng)期的口服一些高油類(lèi)油炸的食物，也會(huì)導(dǎo)致膽固醇升高，尤其是吃一些蛋黃，還有一... 詳細(xì)»
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