-
-
朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
蕨菜一般可以吃，但如果蕨菜沒(méi)有經(jīng)過(guò)充分的處理和烹飪，會(huì)增加患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
蕨菜是一種常見(jiàn)的野生蔬菜，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等。蕨菜本身是安全的，可以食用。蕨菜中含有的蕨菜素對(duì)細(xì)菌有一定的抑制作用，具有良好的清熱解毒、殺菌清炎的功效。此外，蕨菜的某些有效成分能擴(kuò)張血管，降低血壓；所含粗纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有下氣通便的作用。
然而，蕨菜中含有一種叫做原蕨苷的物質(zhì)，這種物質(zhì)在被攝入人體之后會(huì)轉(zhuǎn)化為一種叫做苯丙氨酸亞胺類(lèi)化合物的物質(zhì)，這種物質(zhì)具有一定的致癌風(fēng)險(xiǎn)。因此，如果蕨菜沒(méi)有經(jīng)過(guò)充分的處理和烹飪，就會(huì)增加人們患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
因此，在選擇和加工方面要格外注意，確保食用的蕨菜是安全的，并且注意適量食用。
-
-
孕婦到底能不能吃洋荷
林秀紅 主治醫(yī)師
-
-
乳腺增生到底能不能揉
王浩斌 副主任醫(yī)師
-
-
乙肝孕婦到底會(huì)不會(huì)把病毒傳...
劉波 主任醫(yī)師
-
-
運(yùn)動(dòng)到底能不能減重
譚榮韶 主任醫(yī)師
-
-
佛山市婦幼保健院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：孕期營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、妊...
-
-
洛陽(yáng)市中心醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)糖尿病、腫瘤...
-
-
佛山市婦幼保健院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：孕期營(yíng)養(yǎng)、產(chǎn)后保...
-
-
北京積水潭醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)代謝性疾?。?..
-
-
銀川市第一人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)于腦卒中、重...
-
-
湖南省兒童醫(yī)院 消化營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：小兒電子胃腸鏡的...
-
-
佛山市中醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)通過(guò)中醫(yī)體質(zhì)...
-
-
天津市北辰醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：代謝性疾病患者的...
-
-
南京市婦幼保健院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)于女性營(yíng)養(yǎng)失...
-
-
重慶醫(yī)科大學(xué)附屬兒童醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：內(nèi)科常見(jiàn)病、多發(fā)...
-
-
洛陽(yáng)市中心醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：糖尿病、肥胖患者...
-
-
復(fù)旦大學(xué)附屬兒科醫(yī)院 泌尿外科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)診治小兒泌尿...
-
-
李冬香 鷹潭市人民醫(yī)... 中醫(yī)皮膚科
豬肺到底能不能吃
-
-
邰曉娜 九江市中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
豬頸骨到底能不能吃
-
-
邰曉娜 九江市中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
晚上到底能不能吃姜
-
-
陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
蕨菜致癌嗎
-
-
陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
蕨菜致癌嗎
-
-
李冬香 鷹潭市人民醫(yī)... 中醫(yī)皮膚科
雞頭能不能吃
-
-
蕨菜能不能吃？到底會(huì)不會(huì)致癌？
對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，適當(dāng)進(jìn)食一些蔬菜不僅可以滿(mǎn)足機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求，還能有效改善便秘癥狀。因?yàn)?，蔬菜含有的膳食纖維以及纖維素比較豐富，可以有效促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)。對(duì)于經(jīng)常便秘的人來(lái)說(shuō)，更需要增加綠色蔬菜的攝... 詳細(xì)»
-
-
染發(fā)到底會(huì)不會(huì)致癌 染發(fā)多少次會(huì)致癌
染發(fā)可能會(huì)致癌，但并非絕對(duì)，且染發(fā)多少次會(huì)致癌并沒(méi)有確切的數(shù)據(jù)或標(biāo)準(zhǔn)。染發(fā)劑中常含有苯二胺等有害成分，這些物質(zhì)在和人體接觸的過(guò)程中，可能會(huì)損傷發(fā)質(zhì)，同時(shí)對(duì)頭皮造成傷害，甚至可能導(dǎo)致皮膚細(xì)胞癌變，進(jìn)而出... 詳細(xì)»
-
-
鼻炎到底會(huì)不會(huì)傳染
鼻炎的傳染性是存在的，但要根據(jù)具體的情況來(lái)看。首先，鼻炎的傳染性取決于病因。鼻炎可由多種原因引起，如病毒感染、細(xì)菌感染、過(guò)敏、藥物反應(yīng)等。病毒感染引起的鼻炎通常具有較強(qiáng)的傳染性，如流感病毒、鼻病毒等，... 詳細(xì)»
-
-
染發(fā)到底會(huì)不會(huì)致癌？染發(fā)多少次會(huì)致癌？
從古至今，我們對(duì)于頭發(fā)的侍弄就一直未曾停下過(guò)。隨著染發(fā)的普及，許多愛(ài)美人士對(duì)染發(fā)尤為青睞。但一直以來(lái)作為眾多人們都非常關(guān)心的問(wèn)題，“染頭發(fā)到底會(huì)不會(huì)致癌”、“染發(fā)多少次會(huì)致癌”、“染發(fā)對(duì)身體有怎么樣的... 詳細(xì)»
-
-
鯉魚(yú)到底能不能吃
鯉魚(yú)是可以正常使用的，但使用速度要盡量緩慢，以免出現(xiàn)卡刺情況。鯉魚(yú)是生活中常見(jiàn)的一種淡水魚(yú)，肉質(zhì)細(xì)膩，味道鮮美，而且其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，生活中適當(dāng)吃不僅... 詳細(xì)»
公眾號(hào)
頭條號(hào)
百家號(hào)