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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
鯉魚是可以正常使用的，但使用速度要盡量緩慢，以免出現(xiàn)卡刺情況。
鯉魚是生活中常見的一種淡水魚，肉質(zhì)細(xì)膩，味道鮮美，而且其營養(yǎng)價值豐富，含有不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，生活中適當(dāng)吃不僅不會對身體健康造成太大危害，還可以補(bǔ)充體內(nèi)對多種營養(yǎng)物質(zhì)的需求。而且，根據(jù)國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中有毒有害物質(zhì)限量》規(guī)定，鯉魚中的重金屬、農(nóng)藥殘留等有害物質(zhì)含量均在安全范圍內(nèi)，所以是可以正常吃的。但鯉魚的刺比較多，所以吃的過程中要盡量細(xì)嚼慢咽，尤其是老人及兒童。
鯉魚的烹飪方法有很多，包括燉、煮、炒、蒸等，可以根據(jù)自己喜好來選擇。若吃的過程中出現(xiàn)不適，還要及時就醫(yī)。
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豬肺到底能不能吃
豬肺是可以吃的。豬肺本身是無毒的，與豬肉，豬肝相同，適合絕大部分人食用，甚至包括孕婦都可以少量吃豬肺。而且營養(yǎng)價值豐富，富含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1，維生素B2，維生素B3等... 詳細(xì)»
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隔夜菜到底能不能吃
隔夜菜是指經(jīng)過一夜存放的菜肴，受到儲存不當(dāng)?shù)囊蛩赜绊憰r，一般是不能吃的。如果儲存比較得當(dāng)，一般是可以吃的。隔夜菜中可能產(chǎn)生的有害物質(zhì)，在烹飪過程中，食物中的蛋白質(zhì)會被細(xì)菌分解成氨基酸，然后與蔬菜中的硝... 詳細(xì)»
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霉菌到底能不能吃魚
霉菌可以吃魚。但是要注意適量不要過多的食用，如果吃得過量有可能會誘發(fā)癥狀加重。每個人的身體情況不同，所以也是因人而異的。魚肉里面含有優(yōu)質(zhì)蛋白比較容易消化，而且脂肪含量也比較低，同時它的營養(yǎng)價值比較高，... 詳細(xì)»
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隔夜菜是指經(jīng)過烹飪后放置在室溫下過夜的食物。對于隔夜菜是否能夠食用，一直存在著爭議。有些人認(rèn)為隔夜菜會產(chǎn)生細(xì)菌和毒素，對身體有害；而另一些人則認(rèn)為只要存放得當(dāng)，隔夜菜是可以安全食用的。1.能吃：對于蔬... 詳細(xì)»
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