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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
鴨肉含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是蛋白質(zhì)和脂肪，但通常鴨肉中的膽固醇含量不是很高。
鴨肉是一種常見的肉類，與豬肉、牛肉等相比，其膽固醇含量處于中等水平。每100克鴨肉中的膽固醇含量約為94-120毫克。相較于豬肉，尤其是豬肥肉，鴨肉的膽固醇含量較低。對于需要控制膽固醇攝入的人來說，適量食用鴨肉是一個不錯的選擇。如，患有高血脂、心血管疾病的人群，食用鴨肉相較于其他膽固醇含量較高的肉類，對身體的負擔相對較小。
對于高膽固醇血癥等患者，飲食控制很重要。若對飲食有疑問，可咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師獲取專業(yè)建議。
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