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康夢如 主治醫(yī)師 中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院 針灸科
鋁鍋是一種常見的炊具，但通常不能用于煎中藥，可能會影響機體健康。
中藥通常是由多種草藥組成的復方制劑，其中部分草藥含有揮發(fā)性成分和酸性物質(zhì)，容易與鋁發(fā)生反應，產(chǎn)生不良反應。
另外，鋁鍋在高溫條件下性質(zhì)較為不穩(wěn)定，其中產(chǎn)生的金屬離子，還可能會對藥效造成影響，所以鋁鍋不能用于煎中藥。
為了保證中藥的質(zhì)量和安全性，建議選擇不銹鋼、陶瓷等材質(zhì)的煎藥器具進行煎制。同時注意控制鋁的攝入量，避免對身體健康造成不良影響。
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