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康夢如 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
一般情況下，發(fā)芽的大蒜本身并沒有毒性，可以繼續(xù)吃。但大蒜在發(fā)芽過程中受到污染或腐爛，就會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，這種情況不可以吃。
大蒜發(fā)芽是一種自然的生長現(xiàn)象，在發(fā)芽過程中，大蒜不會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。而且，發(fā)芽的大蒜相比未發(fā)芽的大蒜，所含的營養(yǎng)成分可能還會有所變化。例如，發(fā)芽的大蒜中抗氧化物質(zhì)的含量可能會增加，這種情況一般可以繼續(xù)吃。
如果大蒜在發(fā)芽期間或發(fā)芽后表面出現(xiàn)綠色，或伴有腐爛、發(fā)霉等跡象，這種情況可能會產(chǎn)生毒性物質(zhì)，通常不建議再繼續(xù)吃，以免對身體健康造成危害。
需要注意的是，發(fā)芽后大蒜中的營養(yǎng)成分會有所降低，口感也會有所改變。如果吃了變質(zhì)的大蒜后感覺到不適，應(yīng)當(dāng)及時尋求醫(yī)生的幫助。
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大蒜發(fā)芽能吃嗎
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夏昆鵬 黑龍江中醫(yī)藥... 中醫(yī)內(nèi)科
月經(jīng)來了可以吃大蒜嗎
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腫瘤可以吃大蒜嗎
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做了手術(shù)可以吃大蒜嗎
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李紅梅 廣州中醫(yī)藥大... 內(nèi)科
西蘭花變黃了之后還可以吃嗎？
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發(fā)芽的大蒜有沒有毒？還可以繼續(xù)吃嗎？
眾所周知，大蒜是生活中十分常見的一種食物，人們在腌制食物或者烹煮菜肴的時候，都會加入一些大蒜，這樣可以讓食物有獨特的香味，增加人們的食欲。另外，大蒜還具備一定的殺菌消毒的作用，適當(dāng)進(jìn)食一些大蒜，對人體... 詳細(xì)»
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大蒜發(fā)芽還能吃嗎？會不會有毒？
大蒜是生活中常見的調(diào)味料，但有很多人都不喜歡吃大蒜，因為大蒜的味道比較強烈，進(jìn)食之后口腔中會充斥著大蒜的味道。通過研究發(fā)現(xiàn)，適當(dāng)進(jìn)食大蒜對人體健康有好處，不僅可以抑制口腔細(xì)菌的滋生，還能夠有效預(yù)防某些... 詳細(xì)»
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大蒜發(fā)芽能吃嗎
大蒜發(fā)芽在生活是經(jīng)常發(fā)生的事情。有些人就會困惑了，不知道發(fā)芽的大蒜能不能繼續(xù)實用。如果一發(fā)芽就丟掉還覺得有點可惜。下面就來給大家介紹幾種常用的辨別方法。 詳細(xì)»
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凍土豆有沒有毒
凍土豆本身不會產(chǎn)生毒性物質(zhì)，但在某些情況下可能會產(chǎn)生一定的毒性。首先，如果凍土豆的過程中，土豆沒有完全清洗干凈，或者在冷凍過程中，土豆受到了污染，那么凍土豆就可能含有有毒物質(zhì)。例如，土豆表面的農(nóng)藥殘留... 詳細(xì)»
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發(fā)芽的馬鈴薯可以吃嗎
發(fā)芽的馬鈴薯不可以直接食用，但處理后可以食用。具體如下分析：1、不可以：發(fā)芽的馬鈴薯中，特別是發(fā)芽的部位，含有較高濃度的龍葵堿。龍葵堿是一種有毒的生物堿，如果攝入過量未處理的馬鈴薯，可能會引起中毒癥狀... 詳細(xì)»
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