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潘永源 主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 內(nèi)分泌科
高血脂癥是指血液中膽固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白膽固醇等脂質(zhì)物質(zhì)高于正常范圍。高血脂癥是一種慢性代謝性疾病，與飲食密切相關(guān)。通過(guò)控制飲食，可以降低血脂水平，減少心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。以下是高血脂癥飲食需要注意的一些方面：
1.控制脂肪攝入：高血脂癥患者需要控制脂肪攝入，特別是飽和脂肪酸和反式脂肪酸的攝入。飽和脂肪酸主要存在于動(dòng)物脂肪中，如豬肉；反式脂肪酸主要存在于部分氫化植物油中，如人造奶油。建議高血脂癥患者每天攝入的脂肪不超過(guò)總能量的20%~30%，其中飽和脂肪酸不超過(guò)10%，反式脂肪酸不超過(guò)1%。
2.控制膽固醇攝入：膽固醇是血脂的重要組成部分，高血脂癥患者需要控制膽固醇攝入。建議每天攝入的膽固醇不超過(guò)300毫克，富含膽固醇的食物主要有動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、蟹黃等。
3.控制飲酒：酒精可以促進(jìn)內(nèi)源性膽固醇和甘油三酯的合成，導(dǎo)致血脂升高。建議高血脂癥患者限制飲酒，女性每天飲酒不超過(guò)15克，男性每天飲酒不超過(guò)25克。
4.增加膳食纖維攝入：膳食纖維可以降低血脂水平，建議高血脂癥患者每天攝入膳食纖維25~30克。膳食纖維主要存在于粗糧、蔬菜、水果、豆類等食物中。
5.增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入：優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可以提供身體所需的氨基酸，建議高血脂癥患者每天攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)1克/千克體重。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)主要存在于魚、蝦、禽肉、大豆及其制品等食物中。
總之，高血脂癥患者需要控制飲食，遵循低脂、低膽固醇、高膳食纖維、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的原則，合理分配三餐，注意烹調(diào)方法。同時(shí)，還需要結(jié)合運(yùn)動(dòng)、藥物等治療方法，以達(dá)到控制血脂的目的。如果患者飲食調(diào)節(jié)后仍無(wú)法控制血脂，還需及時(shí)就醫(yī)，接受專業(yè)治療。
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高血脂指標(biāo)
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高血脂會(huì)遺傳？高血脂的誘因
高血脂是一種常見的代謝性疾病，主要表現(xiàn)為血液中膽固醇和甘油三酯水平升高。雖然高血脂本身不是遺傳病，但遺傳因素可能會(huì)影響個(gè)體對(duì)高脂飲食的代謝能力，從而增加患高血脂的風(fēng)險(xiǎn)。除了遺傳因素外，高血脂還可能受到... 詳細(xì)»
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高血脂吃燒烤會(huì)，升高血脂嗎？
高血脂是指血液中脂質(zhì)含量異常增高的情況，一般情況下高血脂患者吃燒烤可能會(huì)升高血脂。燒烤食物具有較高的脂肪含量，尤其是肉類燒烤，如羊肉串、五花肉等，這些食材本身富含飽和脂肪酸和膽固醇。在燒烤的制作過(guò)程中... 詳細(xì)»
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血脂達(dá)到多少為高血脂
高血脂通常是指血漿中膽固醇和（或）甘油三酯水平升高，也包括低密度脂蛋白膽固醇升高和高密度脂蛋白膽固醇降低。高血脂在臨床上分為高膽固醇血癥、高甘油三酯血癥、混合高脂血癥、低密度脂蛋白膽固醇血癥，不同類型... 詳細(xì)»
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怎樣預(yù)防高血脂？
生活條件好了患富貴病的人也越來(lái)越多，高血脂很大程度上是飲食問題造成的，也是一種逐漸發(fā)展的慢性疾病，在初期高血脂的癥狀不容易覺察出來(lái)，往往被忽視掉而掉以輕心。繼而引發(fā)了更嚴(yán)重的疾病問題，比如冠心病、腦卒... 詳細(xì)»
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