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楊梓琪 主治醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院 醫(yī)療保健中心
烏魚子的功效與作用一般包括補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)生長發(fā)育。
1.補(bǔ)充營養(yǎng)：烏魚子富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、氨基酸、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)成分，對人體具有很好的滋補(bǔ)作用。
2.促進(jìn)生長發(fā)育：烏魚子中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、氨基酸等成分對于兒童生長發(fā)育有很好的促進(jìn)作用，可以促進(jìn)骨骼、肌肉的發(fā)育。
烏魚子的脂肪含量較高，過量食用容易導(dǎo)致肥胖，因此應(yīng)適量食用。此外，痛風(fēng)患者、高血脂患者等特殊人群應(yīng)慎重食用。出現(xiàn)不適后，需要及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行檢查。
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鱘魚子醬是一種以鱘魚子為原料制成的一種高級食品，具有豐富的營養(yǎng)成分和獨(dú)特的風(fēng)味。以下是其功效與作用：1.補(bǔ)充營養(yǎng)：鱘魚子醬富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。這些蛋白質(zhì)含有人體所需的所有氨基酸，易于消化吸收。... 詳細(xì)»
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魚子是指魚類的卵，包括鱘魚子、鱈魚子、鮭魚子等。魚子富含營養(yǎng)物質(zhì)，是一種高蛋白、高脂肪、高維生素的食品。除了具有風(fēng)味獨(dú)特、口感鮮美的特點(diǎn)外，還具有以下營養(yǎng)價(jià)值。1.富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：魚子中的蛋白質(zhì)含量高... 詳細(xì)»
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