冰箱的作用是將食物保存在低溫環(huán)境中，以延長(zhǎng)其保質(zhì)期并防止細(xì)菌滋生，一般剛從冰箱里拿出來(lái)的東西能否吃要根據(jù)食物的類型和食物的變質(zhì)情況來(lái)具體判斷。
通常剛從冰箱里拿出來(lái)的食物，如果保存得當(dāng)、未過(guò)期、無(wú)變質(zhì)跡象，是可以吃的，比如密封包裝且在保質(zhì)期內(nèi)的酸奶、水果等。
有些情況不能吃，食物保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)已變質(zhì)，有變色、異味等，不能吃，生肉、生魚片等即使在冰箱保存，也不能直接吃，需烹飪處理，還有些食物，如冰凍的未解凍、冷藏的溫度過(guò)低，直接吃可能會(huì)引起腸胃不適，也不能馬上吃。
從冰箱拿食物時(shí)，仔細(xì)查看保質(zhì)期和食物狀態(tài)，對(duì)于不宜直接吃的食物，合理處理后再食用。
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