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劉光偉 主任醫(yī)師 河南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院 脾胃肝膽科
炒棗仁是備受重視身體健康的人們喜愛的一種保健養(yǎng)生藥物，平時多用其泡水服用。而炒棗仁主要是使用了酸棗的核加工制成的，其中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，因此也具有多種神奇功效。比如安神催眠就是炒棗仁的功效和作用之一，其次，它還可以防治高血壓和高血脂等慢性病。
1、炒棗仁具有非常高的營養(yǎng)價值和食療功效，因為其富含了大量的脂肪油、三萜類、蛋白質(zhì)、多種人體必需的維生素、甾醇、三萜類、酸棗仁皂甙。中醫(yī)認(rèn)為，適當(dāng)食用炒酸棗仁可以起到寧心安神、養(yǎng)肝斂汗等功效和作用，是臨床中常用的治療煩渴虛汗、虛煩不眠等病癥的中藥之一。此外，藥理研究認(rèn)為，生棗仁和炒棗仁的的功效并無不同。
2、現(xiàn)代人容易發(fā)生高血壓和高血脂等等慢性病，而炒棗仁就是一種不可錯過的保健養(yǎng)生藥物?，F(xiàn)代藥理研究認(rèn)為，炒棗仁當(dāng)中的酸棗仁總甙等成分可以起到非常好的調(diào)節(jié)血壓和血脂的作用，不僅能夠明顯的降低血清膽固醇，同時還可以升高高密度脂蛋白。如果長期適量服用炒酸棗仁就可以防止動脈硬化形成和發(fā)展，起到非常顯著的保健養(yǎng)生功效。
3、炒棗仁當(dāng)中的成分可以影響到中樞系統(tǒng)功能，能夠起到明顯的鎮(zhèn)靜和催眠的作用。不僅可以延長睡眠時間，甚至還會引起嗜睡的現(xiàn)象，因此也是一種歷程中常用的治療失眠的圣品良方，如果與靈芝配伍煮水服用，所起到的催眠效果會更高。
4、炒棗仁也是一種可以起到保護(hù)心血管系統(tǒng)的有效藥物。通過研究發(fā)現(xiàn)，炒棗仁可以調(diào)節(jié)心律，防治心律失常，保護(hù)心肌細(xì)胞，防止其受到損傷。
5、炒棗仁不僅具有上述功效，同時還有一定的抗驚作用，酸棗仁水溶提取物能夠降低戊四氮驚厥率。另外，其還有一定的降體溫的功效。平時如果經(jīng)常服用可以幫身體補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，提高身體素質(zhì)，提高抗病能力，減少發(fā)生各種感染性疾病的幾率。
炒棗仁的吃法非常多，不僅可以單獨泡水服用，還可以添加其他藥物服用以增強(qiáng)治療效果。但是一次服用太多會引起肢體麻木以及流口水、舌頭僵硬等癥狀，因此平時也要謹(jǐn)慎服用。
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